中國又爆食安危機！「硫磺燻製八角」二氧化硫超標16倍

中國食安問題接連發生，9月1日才被官媒爆出有不肖業者以工業硫磺燻制枸杞，沒想到隔幾天，又被爆出許多不肖業者在廣西南寧高峰市場，為了節省成本，縮短工時，大量販售硫磺燻制八角，銷往全國各地的餐廳、各級公司行號食堂。然而硫磺八角的二氧化硫殘留量達到500mg/kg，超標16倍之多。

綜合陸媒《新浪新聞》、《新京報》報導，每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮購買八角，這個當地最大的交易市場，八角的一天出貨量高達300噸，年產值近10億元人民幣（約新台幣46億元）。然而過往在2012年、2020年都曾竄出硫磺燻制八角，儘管每次都因未有媒體報導，而從市場上短暫消失，但現在2024年8月，中國八角盛產的旺季到來後，硫磺燻製八角又重返市面。

《新京報》記者實地走訪發現，如果沒有特地說要買「無硫磺八角」的話，擺在店外可供消費者選擇的，都是硫磺八角，然而就算說要買也不見得買得到。當地從事出口貿易的商人表示，「現在想買無硫八角都找不到貨源，整個高峰市場沒幾家有貨。現在（中國）國內市場超過90%是硫磺八角。」從價格來看，硫磺八角的售價大多在每斤20元人民幣（約新台幣91.7元）左右，而無硫磺八角則標價每斤近30元人民幣（約新台幣137.6元）。

至於硫磺八角為何能一再重返市場，有中國商家感嘆是缺發監管機構，加上採購批發商也偏好這些便宜貨，才會導致食安問題不停發生。經營販售無硫磺八角的商人表示「沒人知道自己吃的八角是燻過硫磺的，缺乏監管的情況下，就會形成採購主導的局面。」

該商人表示，相比硫磺燻製的八角，一般八角市場價一斤要貴8、9塊錢人民幣，在價格、存儲、利潤上在中國市場都沒有競爭力，市場接受度很低。結果多數優質的八角都出口到國外，因為「出口的八角需要進行檢測，形成質檢報告，但是市場上的大部分供貨商都提供不了。」

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