中秋烤肉吃BBQ怕胖看過來！ 營養師附“烤肉熱量圖鑑” ！驚！百頁豆腐熱量超高！

中秋節不僅要吃月餅，令人期待的BBQ也即將到來，但烤肉若是亂吃，臉也會隨著月亮變圓！別擔心！營養師高敏敏粉絲團就PO上替大家準備中秋烤肉熱量圖鑑，幫助大家輕鬆選對食材，她也建議多選擇原型食物搭配無糖茶，讓大家開心享受烤肉同時，不必怕胖。

營養師高敏敏奉上中秋烤肉熱量圖鑑。營養師透露，她都買比較下排的食材喔～

百頁豆腐 361kcal(一條185g)豬血糕 231kcal(一塊120g)甜不辣 174kcal(一串99g)小方豆干 173kcal(一串62g)豬里肌肉 165kcal(一片78g)貢丸 162kcal(一串66g)香腸 142kcal(一根40g)棒棒腿 140kcal(一根93g)玉米 138kcal(一根142g)培根 78kcal(一片21g)小黃瓜 8kcal(一條72g)洋蔥 66kcal(半顆166g)金針菇 33kcal(一把100g)梅花牛 30kcal(一片25g)香菇 27kcal(一串88g)青椒 14kcal(一串58g)白蝦 12kcal(一隻12g)牡蠣肉 6kcal(一顆10g)玉米筍 3kcal(一根10g)小蛤蜊 2kcal(一個6g)四季豆 2kcal(一根8g)

營養師高敏敏表示，可以發現加工品的熱量總是名列前茅！尤其是百頁豆腐，它是營養師最害怕的。因為它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物。所以熱量及油脂含量才這麼高，因為油脂就佔了整條熱量的70%。高敏敏也提醒， 烤肉醬輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量，建議少沾醬、享用食物最原本的味道。也可以自製烤肉醬，低卡、低鈉的烤肉醬能降低致癌物質生成，讓肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。

另外高敏敏表示，其實只要是烤肉就會易致癌，因為肉類只要經過高溫燒烤，就會釋放如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）之類的致癌物質，若放在炭火、直火上燒烤，影響會更大。她建議，並非不能烤，只要偶一為之即可。她建議，可以多選擇原型食物像是蔬菜、海鮮、低脂肉品飲品可以搭配無糖茶，若想喝啤酒則以男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生不超過1罐為原則。營養師高敏敏勉勵大家，肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了！

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