中秋烤這小心! 高組織胺易過敏香腸、培根上榜
彰化員榮醫院收治一名70歲的患者,因為胃食道逆流問題,導致賁(音同奔)門太鬆,開口甚至大到像馬克杯口,10幾年不敢吃甜食,中秋節常吃的月餅更是碰不得,今年它接受手術,終於可以大口吃月餅;中秋節還有常見高組織胺的食物,也要注意容易引起過敏反應。
中秋節大口品嘗月餅,對不少人來說很享受,不過一名70歲張先生,因為胃切除導致胃食道逆流問題,10幾年不敢吃甜食,今年他終於吃到了。
員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑:「他說他以前(年輕)沒有錢不能吃飯,現在有錢了又胃食道逆流什麼都不能吃。」
70歲張先生10幾年前因為胃出血切除了半個胃,吃東西時食物常溢出賁門,導致食道灼傷加上賁門太鬆,甚至像馬克杯口這麼大,讓他不敢吃甜食也不能躺著睡,就醫後透過抗逆流黏膜切除術縮小賁門,可以正常緊閉改善胃食道逆流問題,今年中秋節他終於可以大口吃月餅。
員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑:「直到我們把這個賁門口去做內視鏡手術,去把它修補之後他終於可以在中秋節,好好吃月餅了。」
醫師補充門診時甚至還遇到患者,睡覺時床腳還要各墊4個磚頭,連枕頭都要特製近30度,甚至有患者都是坐著睡。
另外還有診所碰到一名30歲女患者,只要一到中秋節就會出現過敏情況,後來發現是因為短期內,攝取過度高組織胺食物有關,進一步了解因為中秋節免不了烤肉,最常見的高組織胺食材,包括加工類肉品香腸培根,帶殼海鮮還有鯖魚酒精,柑橘類水果中秋節愛吃的柚子,發酵食品乳酪起司泡菜,都容易引發過敏反應。
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