食安零容忍！竹市中秋食品檢查一件竹塹餅標示不合格

【記者 李宏燁／新竹市 報導】中秋節是台灣重要的傳統節慶，為了確保民眾能安心享受應景食品，新竹市衛生局在節日前夕啟動了中秋複合式專案稽查。此次專案稽查針對27家食品業者，包括食品製造、販售及餐飲業，對59件市售中秋節食品進行抽驗，檢驗結果顯示，所有產品均符合衛生安全規定。僅有一件竹塹餅（新竹肉餅）在標示方面不合格，該產品已移交至其他縣市衛生局進行後續處理。民眾可至衛生局網站查詢檢驗名單及結果（http://dep.hcchb.gov.tw）。

衛生局長陳厚全指出，此次專案稽查內容涵蓋多項關鍵環節，包括食品業者登錄、產品責任保險、食品良好衛生規範（GHP）準則的遵循、保存來源文件、定型化契約及產品標示等。經過全面檢查，所有查核對象均符合法規要求。此外，針對59件中秋應景食品進行動物用藥殘留、防腐劑、重金屬及其他衛生標準的檢驗，結果全數合格，讓市民能放心購買和食用。

▲中秋團圓有保障！竹市衛生局嚴格稽查應景食品，結果全數合格。

陳局長呼籲，食品業者應強化自主管理，確保所製售的食品符合食品安全衛生管理法的相關規定，進一步保障消費者的健康。同時也提醒民眾，在購買中秋應景食品及食材時，要仔細查看標示資訊，注意產品的新鮮度，並妥善保存，避免食用過期或品質不佳的食品。

針對中秋佳節常見的烤肉活動，衛生局也提出多項提醒。首先，生熟食材應分開處理，使用不同的烤肉刷、砧板、菜刀及盛裝器具，以防止生食與熟食交叉污染。其次，生鮮食材不應長時間暴露在室溫下，應注意保存溫度，尤其是海鮮及肉類產品，務必烤熟後才可食用，以防止食品中毒的發生。

衛生局強調，遵循「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」這五大原則，民眾即可安心享受中秋節的美食與烤肉樂趣。如有食品衛生安全疑問，歡迎撥打1999或聯繫衛生局食品藥物管理科專線03-5353170，專人將隨時提供諮詢服務。（圖：新竹市政府提供）

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