五星級飯店開賣三牲禮 搶攻中元普渡商機

疫情影響飯店業績，往年不會著墨的普渡商機，今年也不放過，有五星級飯店特別推出名廚料理的三牲禮，要搶攻市場，而今年三牲「貴桑桑」，像是鱸魚、白鯧和馬頭漲幅最多近30%，另外一隻全雞約要650元，中元普渡的荷包也要多花一點了。

以玫瑰露酒調味，再刷上麥芽糖汁，金黃色滷全雞散發陣陣醬香，另一道椒鹽金鯧魚，搭上檸檬汁，再配蔥薑蒜，外酥內軟令人食指大動，中元節就要到來，雞肉、魚肉都有了，拜拜三牲少不了的還有這款紅糟肉，距離中元普渡越來越近，五星飯店嗅到商機，要搶攻普渡大餅！

民眾說，「會考慮欸，份量上或是包裝上，也都會比較精美一點。」、「我不太考慮那個，我比較相信自己買來煮。」

飯店公關協理蔡惠茹表示，「之前推出這種比較客製化的服務，今年我們就想說我們就一起把，在拜拜最需要的食材都準備好，目前已經有將近數十組的訂單。」

飯店加入戰局大搶普渡財，未來也不排除在清明節、過年成為常態商品，大家庭能準備現成省錢省力，但傳統市場也湧現採買人潮。

民眾說，「我們家採用比較簡單的，就是會買一隻雞，那三牲的話祖先是拜素食，所有物價都上漲差很多，如果說真的全部買下來差好幾百塊。」

今年物價漲，拜拜用的全雞售價來到650元，批發價貴了50元，但攤販選擇自行吸收！

雞肉攤販陳小姐說，「今年出來買的人蠻多的，很多人要訂，但我不要給他訂，雞肉太貴了，我做少一點比較好，一隻差不多吸收50元。」

距離大節日越來越近，三層肉批發價漲50元，馬頭現撈一斤去年大約7、800，今年飆漲到900元漲幅近30%，鱸魚一斤160元也貴了20元，看來中元節也要精打細算對抗通膨怪獸。

（民視新聞／綜合報導）

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