交流合作! 日專家將來台研發新品種"耐熱香菇"

中部中心／李坤錫、林賢明報導

近年來氣候暖化，國內香菇太空包的產量，降到只剩200g；而日本菌種，卻可以高達600公克，是國內3倍；但日本卻苦於人力短缺，產量不足，需要進口安全可靠的香菇；透過台日交流合作，日本將指派專家，來台研發抗熱的香菇新品種，以「日本菌種、台灣生產」的合作模式，行銷日本。

不管是台菜或日本料理，都少不了香菇。但近年來，日本因勞動力短缺，產量不足，每年需從國外，進口大量的香菇，因此找到台灣合作。

而近年來，台灣受到氣候暖化影響，香菇菌種越來越弱，太空包的香菇產量，從300公克降到200公克。和日本的產量相比，日本栽培的香菇太空包，產量可達600g，是國內的三倍，為了提升產能，透過和日本交流合作，研發抗熱性強的香菇新品種。

透過台日農業交流合作，日本將指派專家，來台與農業試驗所專家，一起研發出適合台灣高溫氣候的香菇新品種，以「日本菌種、台灣生產」的合作模式，提升香菇的生產質量，打開日本市場。

原文出處：日本菌種、台灣生產！ 日專家將來台研發新品種「耐熱香菇」

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