今天餐桌上就該有這一味!「蔥爆豬雜」勁爆開胃又解饞

柔韌有嚼勁的粉腸〰

胛心肉配上豬肚

再加上薑片及辣椒🌶微辣的口感

爽口還不油膩💦

鮮香脆爽,開胃又解饞🥢

偶爾試試比較不一樣的食材

換個口味讓家人驚豔😍!

🥬食材🥬

🔸豬肝

🔸粉腸

🔸胛心肉

🔸蒜頭

🔸薑片

🔸辣椒

🔸蔥段

🔸洋蔥絲

🧂調味料🧂

🔹鹽

🔹胡椒

🔹米酒

🔹醬油

🔹蠔油

🔹太白粉

🔹糖

🔹香油

🍳作法🍳

1️⃣ 將豬肝、粉腸、胛心肉加入鹽、胡椒、米酒、醬油、蠔油、太白粉抓醃靜置約7-8分鐘

2️⃣ 熱鍋下油放入拍打蒜頭、薑片、辣椒、蔥白段、洋蔥絲爆香

3️⃣ 讓入豬雜拌炒,倒入些許米酒、醬油、鹽、糖持續翻炒

4️⃣ 最後撒上香油、蔥綠段稍微翻炒即可完成

製作:肥大叔

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