何首烏 補精髓、養血氣、益肝腎

何首烏是有名的一味中藥材，而且帶有民間傳說色彩。台北市中醫師公會理事彭溫雅昨表示，何首烏性平微溫味苦甘澀，可以補精髓、益血氣、烏鬚髮、散癰腫、補肝益腎、養血祛風，體質燥熱的人適合食用何首烏雞湯，有助滋肝養腎、扶陽助陰，能夠順應夏至時節陰陽互轉。 彭醫師指出，何首烏為蓼科蓼屬何首烏種多年生草本植物的乾燥根莖，原產於中國大陸江蘇、浙江、廣東、廣西、河南、安徽、貴州、四川、南嶺諸州，順州南河縣、賓州牛頭山等，台灣特有品種分布於全台低到中海拔山區原野或森林，但是不像大陸產的粗壯根莖，台灣種的狀似人形。七寶美髯丹含有何首烏，可以補益肝腎、養血填精。 彭溫雅指出，何首烏的藤是一種一根兩藤植物，相傳日間兩藤分開生長，夜間卻交纏一起，故名夜交藤，乾燥藤可以養血安神、去風通絡，適用於失眠多夢，但由於台灣何首烏為一種蓼科纏繞藤木，蔓延性強，塊莖不大，學者視為影響其他植物光合作用的有害植物。甲乙歸藏湯含有夜交藤，用於治療徹夜不寐。 相傳漢朝才子司馬相如長年勞碌、頭髮早白，漢武帝派太醫為其醫治，太醫給司馬相如吃了一種不知名藥物，過了一段時間白髮竟轉黑髮，因為太醫姓何，便將此藥稱為何首烏。何首烏的黑髮功效深植民間傳說。 何首烏雞湯材料：烏骨雞1隻、何首烏50克，將烏骨雞整隻熱水川燙，何首烏泡水洗淨；何首烏放入鍋中，倒入20杯的水，小火煮成15杯去渣取汁，放入整隻雞小火燉煮1個半小時。