便祕吃這色！火龍果白、紅效益竟不同

記者劉沛妘／台北報導

每年6～11月是「火龍果」的盛產期，火龍果擁有紅、白兩種果肉，營養價值都相當高，不過到底差異在哪呢？《三立新聞網》訪問到台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里，原來紅肉與白肉效益不大相同，想美顏、解便祕要挑對顏色！

劉怡里表示，白肉火龍果100g約51大卡，而紅肉約50大卡，兩者熱量差異不大，但火龍果富含水溶性膳食纖維，白肉含有1.7g，紅肉則有1.3g，白肉品種相對來說膳食纖維較豐富，因此想解便秘的人，可以選擇吃白色火龍果，促進腸道蠕動。

另外，火龍果屬於高鉀及鎂、維生素、葉酸等多種礦物質的水果，白肉富含226毫克的鉀，紅肉則有219毫克，白色火龍果仍略勝一籌，適合易水腫的女生及高血壓患者食用，有助消水腫、保護血管健康。

不讓白色火龍果專美於前，紅色火龍果也是不容小覷！當我們吃紅色火龍果時，隔天上廁所總會看到自己排泄物變鮮紅色，瞬間還以為身體怎麼了！然而，其鮮豔的果肉顏色，是來自豐富的天然甜菜紅素，可以調節身體機能，且和白肉品種相比，紅色火龍果有更好的抗氧化、預防老化的功效，也有「養顏美容」的效果。不過劉怡里提醒，火龍果皮所連結的果肉，富含多酚、甜菜紅素也較高，因此削皮時要注意不要削太多果肉，以免讓營養大大流失！

此外，以下這3種人火龍果要少吃！劉怡里表示，火龍果膳食纖維豐富，腸道蠕動、腸胃功能比較不好的人易拉肚子，食用份量上要少吃：火龍果甜度較高，糖尿病患者及正在減重的人亦要適量，一天要吃兩份水果，若火龍果佔1份了，就不要吃超過120g；限鉀的腎臟病人，因火龍果屬高鉀食物，要限制，如果真的想吃，可以諮詢營養師來建議食用的量。

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