優良業者認標章飲食安全有保障113年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎

▲宜蘭縣政府舉辦「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，縣長林姿妙親自頒發標章給獲選優級的伙食包或自助餐業者，肯定對宜蘭縣餐飲衛生安全努力及付出（記者董秀雲攝）

宜蘭縣政府為維護鄉親「食的安全」，提升食品業者自主管理能力，今年度持續針對餐飲業、伙食包或自助餐業、餐盒食品工廠及烘焙業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」。經由衛生局人員及專家學者組成評核小組評核後，共計一一二家優質業者通過評核，榮獲「優」級、「良」級的肯定;並特於今(九)日在縣府縣民大廳舉辦一一三年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，由縣長林姿妙親自頒發標章，肯定業者對宜蘭縣餐飲衛生安全努力及付出。宜蘭縣糕餅商業同業公會理事長陳駿霖、宜蘭縣餐盒食品商業同業公會理事長邱秀卿、宜蘭縣總工會理事長蔣嘉峰、台灣省烹飪商業同業公會聯合會前理事長王忠川、縣衛生局長徐迺維、縣議員黃定和共同參與。餐飲有分級、衛生沒問題。讚！

現場與會支持者並票選出三個獎項：最酷設計獎-宜蘭餅食品有限公司。最靚美味獎-益得食品廠。最炫人氣獎-亞典菓子工場。縣長林姿妙為得獎者披上紅色彩帶，也到現場擺設的展示攤位參觀，並加油打氣，給予滿滿的祝賀及肯定。

中秋佳節即將到來，民眾少不了要吃些應景月餅，衛生局社區營養推廣中心亦在現場跟大家分享冰心綠豆糕的作法，縣長林姿妙戴上口罩親自示範體驗冰心綠豆糕作法，並當場成果驗收，也提醒健康吃月餅五撇步：選擇低熱量、小份量的月餅；善用如堅果種子、地瓜、南瓜、棗子、柿子、土鳳梨或柚子等高纖食材，並減少額外添加的糖；減量、分享，利用「用飯換月餅」的原則，每次只吃一小塊；吃月餅建議搭配無糖茶水、咖啡或白開水；吃完後動一動，降低身體負擔，健康甩油不發胖。

縣長林姿妙表示，推動「餐飲衛生管理分級評核」的目的，是基於保障消費者餐飲衛生安全，透過審核機制，激勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。她並鼓勵民眾用餐前認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心、玩的開心。縣長林姿妙恭喜獲獎的業者，也肯定業者的努力，並期許業者持續落實衛生自主管理，與縣府一起拚出宜蘭好生活。如有食品衛生相關問題，可洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話0三-九三三二七七九。

此次評核依據「食品良好衛生規範GHP準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者共計一一二家：餐廳業者三十家，優級廿七家、良級三家、伙食包或自助餐業四十家，優級三十五家、良級五家、餐盒食品工廠五家，優級五家及烘焙業者三十七家，優級三十三家、良級四家，標章有效期限為二年。獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考；認證期間倘若發現業者發生食物中毒案件、違反相關法令之情事，將會撤銷資格。此次通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署等網站，供民眾參考及選擇。