全聯、H2O RETAILING攜手搶烘焙版圖

看好國內年產值逾600億元的烘焙商機，超市龍頭全聯福利中心昨（12）日宣布，與日本大阪零售業龍頭H2O RETAILING株式會社共同成立「全聯阪急麵包股份有限公司」，將自建冷凍麵糰廠，預估每日約可生產25萬粒冷凍麵糰，並主打平價策略，積極擴展烘焙市場版圖。 全聯董事長林敏雄親自出席，與日系H2O RETAILING株式會社社長鈴木篤共同完成簽約；「全聯阪急麵包股份有限公司」股本2.6億元，全聯出資51%、H2O RETAILING株式會社出資49%，預計8月完工，11月稼動，未來將結合日本H2O集團的冷凍麵糰與烘焙技術，以全品項統一價格30元策略，為國內烘焙市場投下平價「食」尚新震撼彈。 全聯去年6月以7.92億元收購景岳旗下的白木屋工廠，當時業界都已傳出全聯將朝烘焙上游布局。林敏雄表示，全聯不做自有品牌，引進阪急麵包是希望提供現烤麵包，而透過全聯阪急麵包股份有限公司的成立，即可透過技術指導直接在台灣工廠製作冷凍麵糰，後續配送到烤焙廠、代烤廠烘烤後，再送至門市，估計可降低30%的成本，讓消費者就近買、便宜買，就可品嚐到新鮮有品味的日系麵包，目前已有61間門市販售Hankyu BAKERY全聯阪急麵包，今年將陸續增加至255店，預計2020年全台千間的全聯所有門市都可導入完畢。林敏雄更掛保證，「全聯阪急麵包，便宜又好吃」。 全聯與阪急BAKERY積極測試台灣市場及消費者的喜好，全聯不僅承襲日方技術DNA，每個月更與日方相互交流進行新品的研發，從外表、顏色、餡料及口感，展現對麵包的創意組合。有別於市場上的商品，Hankyu BAKERY全聯阪急麵包的品味在於散發出的香氣與新鮮多重的食感，展現高質感的享受。