冬筍"一根難求" 價格翻漲每台斤要價400元

南投縣 / 林佳瑩 周大翔 報導

冬天喝上一碗冬筍湯,暖心也暖胃,不過今年的冬筍,因為雨量不多,導致冬筍太小,品質不理想,產量減少「一根難求」,價格也跟著飆漲,去年零售價1台斤200元,今年翻倍漲,1台斤要400元,相當於2到3支冬筍就要400塊,而近期的交易量常常只有1、200公斤,甚至出現1天交易量不到20公斤的新低紀錄,是5年來最「欠收」的一年。

冬筍切成薄片,放進高湯裡, 再 加入爆香的香菇魷魚,及新鮮干貝,熱騰騰的排骨冬筍湯就可以上桌,冬天來一碗,暖心又暖胃,不過今年的冬筍大缺貨,民眾說:「今年冬筍的量非常非常的少,我聽周遭的朋友說,今年的量大概1天,都只有100公斤左右而已非常的少。」

今年雨量不足,導致冬筍太小,品質不理想,產量減少「一根難求」,價格也跟著飆漲,去年零售價1台斤200元, 今年 1台斤要400元,相當於2到3支冬筍就要400塊,價格翻倍漲。

筍農王小姐說:「氣候不穩定然後就是長期缺水,所以今年的筍子長的很少很少,80幾歲的老人家他們說,他們從來沒有碰過這麼少筍子。」近期的交易量,常常只有1、200公斤,甚至出現1天交易量不到20公斤的新低紀錄,是5年來最「欠收」的一年。

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