冬至吃湯圓別忘活血食補 中醫師推薦這樣吃遠離「經濟艙症候群」

2023年一轉眼進入尾聲，節氣「冬至」也在年末來報到。帥哥主廚陳德烈和美女中醫師彭溫雅到Yahoo TV《節氣餐桌》，分享在冬至時除了吃湯圓，還可以靠其他美食搭配中藥、穴位按壓，幫助身體更健康。

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冬至是一年中白天最短、夜晚最長的日子，在古代又有過年的意涵，因此吃湯圓、和親友團圓，象徵增加一歲。因為冬至伴隨著聖誕節、跨年等假期，大批民眾都會把握這段時間出門旅遊、聚餐慶祝。但因為在旅途中久坐，容易導致「經濟艙症候群」產生，打亂假期規畫。

「經濟艙症候群」指長時間坐著不動，腿部靜脈形成血塊而引起的深層靜脈血栓症，嚴重者可能引發肺栓塞。這個現象不只出現在搭長途飛機，只要同一個姿勢固定太久，都可能會導致循環不良。彭溫雅醫師就曾遇過一名35歲的女性病患，差點因為「經濟艙症候群」出大事。

彭溫雅醫師回憶，這名病患年初生完孩子後，從日本飛回台灣坐月子，飛行途中忍不住喝了飛機上的酒品，結果一下飛機突然腳軟癱坐在地、呼吸急促，緊急送醫後發現她血壓偏低，肺動脈有許多小血塊，醫師緊急為她施打血栓溶解劑，經過一周住院休養，才順利出院。

而中醫對於經濟艙症候群以預防為要，針對有先天凝血功能障礙、肥胖、三高、剛動過手術、剛生產完、長期服用避孕藥等病人，都會特別留意。經濟艙症候群在中醫被視為「脈痺」，治療上以疏通經絡、血脈為目標。

針對經濟艙症候群，中醫常用的方劑為通竅活血湯、補陽還五湯等，常用的中藥材有丹參、赤芍、川七、川芎等，也會視情況加入補腎理氣的藥材像杜仲、五加皮等等。飲食上可以多攝取海鮮、魚類，還有酪梨、黑木耳、洋蔥等蔬菜，也可搭配大蒜、生薑等調味料。陳德烈聽完馬上發揮創意，要為預防經濟艙症候群者烹煮一道「香蒜海鮮義大利麵」。

【香蒜海鮮義大利麵】準備材料

墨魚義大利麵1把、中卷1隻(去頭內臟)、大草蝦6隻、蒜末20g、辣椒末10g

調味料：五加皮、杜仲各1g適量，五加皮酒10c、醬油1大匙、帕馬森起司粉、鹽、糖、黑胡椒

【香蒜海鮮義大利麵】料理步驟

步驟一、熱鍋加入油，將中卷、大草蝦煎至5分熟，加入少許水煮滾備用

步驟二、先將杜仲、五加皮用熱水熬煮，義大利麵煮至8分熟備用

步驟三、熱鍋入油爆香洋蔥、蒜末、義大利麵、少許醬油、辣椒、五加皮酒

步驟四、同鍋再加入煮過的杜仲五加皮水、海鮮高湯，拌炒均勻後撒入黑胡椒即可起鍋

步驟五、盛盤後擺上中卷、草蝦，最後撒上乳酪粉

好吃的海鮮義大利麵是全家老少都喜歡的口味，陳德烈提醒在加入五加皮的時候一定要適量，以免強烈的味道影響料理風味。墨魚是彭溫雅醫師點名的推薦食材之一，墨魚麵的黑色正好是補腎的象徵，加上五加皮，對身體循環大有幫助。

彭溫雅醫師同時介紹可以在冬至多按壓的節氣穴位「足三里穴」，穴道位在小腿前外側，張開同側手掌，虎口放在髕骨上緣，四指伸直，食指按在脛骨上，中指尖所指的位置就是足三里穴。平時可以用大拇指或者中指在足三穴里處按壓，如果因為久坐或搭機時感覺腿腳不舒服，就可以按壓足三里穴，消除腿部的疲勞感。

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