北市抽驗火鍋料不合格率逾18% 要求全面下架

生活中心 李世宸、嚴凱 台北報導

天氣變冷又到吃火鍋的季節，但台北市抽驗市面火鍋料，卻發現有近兩成的不合格率，衛生局要求通通下架，包括MO-MOPARADISE、麻辣鍋等知名連鎖店，分別是青江菜和豆腐，衛生安全不及格！

天氣轉冷到了吃火鍋季節，但北市衛生局抽查轄內火鍋店，竟發現高達10樣火鍋料，有不合格的情形，像是辛殿麻辣鍋的火鍋料豆腐，就被驗出不得檢出的苯甲酸！苯甲酸毒性低，但食用過量恐導致流口水、腹瀉、腹痛以及心跳加快等症狀！北市衛生局衛生稽查科長李慧芝：「豆腐的部分在項次8（辛殿麻辣鍋）跟9（土狗樂市）的部分，這兩件是因為，沒有辦法交代來源的部分，所以我們後續裁處，依照食安法第47條的規定，我們處了3萬塊錢。」

這回火鍋料專案抽驗55件，農殘就有青江菜3件蔥2件，農藥超過安全容許量，黃麴毒素則有花生粉2件，不符法定限量，防腐劑苯甲酸也有豆腐類3件，依法不得檢出，不合格率超過18%！像是知名連鎖店MO-MO PARADISE，也被驗出青江菜農藥殘留不合格！長庚毒物科醫師顏宗海：「如果在家裡吃火鍋的話，我們的蔬菜一定要正確清洗乾淨，那如果在外面用餐的話，我們只能靠業者啦，希望說服務生一定，要把它清洗乾淨再把他端上桌，客人才不會吃到有農藥殘量。」

店方回應，每期都請廠商提供農藥檢測合格證明，10月20號得知青江菜農藥檢驗未合格，當下就全面下架，也提供後續使用青江菜的合格證明，目前違規食材已通通下架，衛生局仍呼籲業者自律，保留完整交易憑證，共同為食安把關！

原文出處：火鍋料農藥超標！ MoMo Paradise.辛殿都上榜 北市開罰下架

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