北市衛生局公布食安抽驗結果 烘焙類產品、包裝飲料均符合規定

北市衛生局今日上午10點召開記者會，公布113年「包裝飲料」抽驗結果，另外也針對「烘焙類產品」檢驗結果發布公告。

近期面對食安問題不斷延燒，北市衛生局也大動作針對24件賣場市售包裝飲料（咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等）進行指標性病原菌（腸桿菌科）抽驗，範圍包括便利超商、超市及各大賣場等地點，同時也針對19件賣場市售包裝飲料，檢驗咖啡因含量和咖啡因標示，以及其中5件蘋果汁的棒麴毒素進行檢驗，最終檢驗結果均符合規定。

另外北市衛生局也針對20件烘焙類產品（蛋糕、麵包、複合式麵包等）進行抽驗，抽驗地點為北市烘焙店、麵包店、甜點店等範圍，其中針對15件「未經高溫烘烤之成品或冷藏包餡料烘焙品」（如提拉米蘇、乳酪蛋糕、鮮奶捲等）及「即食食品含生鮮蔬果」（如三明治、新鮮水果蛋糕、漢堡等）檢驗「食品中微生物衛生標準」，其餘5件則針對「防腐劑12項」作檢驗，包含常溫販售之蛋糕、麵包，檢驗結果也均符合規定。

根據《食品安全衛生管理法》第22條暨衛生福利部公告之「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料」，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項，每100毫升所含咖啡因「高於或等於」20毫克者，咖啡因含量標示值之誤差允許範圍，應依照業者廠規確實品管。如有違者將依同法第52條第1項第3款產品應限期回收改正，且改正前不得繼續販賣，同法第47條第8款之規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局提醒民眾勿攝取過多咖啡因，以免造成身體負擔，建議成人每日攝取量不應超過300毫克，也呼籲消費者在購買包裝飲料亦或是烘焙類產品時，應注意包裝是否完整，並選擇有完整標示、衛生習慣及信譽良好之廠商。

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