北投牛肉麵「抹布水煮麵」挨轟反胃 店家改口認

北市北投區知名牛肉麵店「志明牛肉麵」石牌分店，被外送員指控，用抹布水煮麵，老闆在4日晚間澄清，當時是在換煮麵水，不可能用抹布水煮給客人吃，認為是被抹黑，外送員今天(5日)出面反擊，公布12分鐘完整影片，他認為店家在硬拗，有看到擰完後繼續煮麵，不過隨後老闆態度大逆轉，發聲明道歉，承認是員工疏失，督導不周，石牌店會暫時歇業。

就是這個畫面北投知名牛肉麵店，志明牛肉麵石牌分店，店員擦拭鍋爐旁後，緊接著用手擰乾抹布，但滴入的地方放大來看，竟然是煮麵的鍋子裡，這樣的景象全被外送員拍下，直呼反胃噁心，但4日時店家澄清是在準備換煮麵水，不可能用抹布水煮麵給客人吃。

牛肉麵店員工：「他拍到是有(擰抹布)，但我們那鍋水是不要的水，就是沒有空要洗，正在忙的時候，我是覺得外送員要故意(爆料)的。」

當事外送員：「鍋內還有東西正在煮，然後他就把抹布水擰進去，那我潑什麼髒水，對不對？大家自己有眼睛嘛，都會判斷嘛。」

兩邊說法兜不攏，當事外送員也出面反擊，強調真的有看到繼續煮麵，也釋出當下完整12分鐘影片，看看畫面中抹布水擰入後，店員短暫離開但接下來，又以右手撈麵左手拿碗，疑似又繼續煮麵。

當事外送員：「這硬拗啊！影片從頭到尾都沒有，換水的動作啊，還持續在煮東西要怎麼拗，(店家說)挾怨報復，我跟他無冤無仇，是要報什麼復，今天就只是單純站在消費者立場，我自己都不敢吃這種東西了。」

外送員還原整起事件時間序，他說4日時他11:50分，到店家取餐11:58分目擊畫面，強調沒有店家說的換水一說，進一步用雙方提供的畫面來看，無論是店家監視器或外送員錄下影片，似乎都能看到店員擰完抹布水後繼續煮麵，後續老闆發出最新聲明，強調是員工人個人疏失，第一時間未釐清真相和社會大眾道歉，也說石牌分店暫時歇業，等到訓練後才會擇期開業，也會找衛生局前來稽查，只是這擰抹布進鍋子畫面，已經讓名店形象形象大打折扣。

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