北農案怕買帶菌蔬果？譚敦慈3招自救

生活中心／詹婷惠報導

截至25日，北農群聚案已累積65人確診，讓民眾擔心不小心買到沾染病毒的蔬果，甚至也傳出因信心不足，宅配蔬菜箱遭退貨的情況，不僅造成食物浪費，也帶來農民的財務損失。對此，有「毒物教母」之稱的護理師譚敦慈，分享買菜返家消毒原則和洗菜技巧，呼籲民眾不必過度恐慌。

林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈25日在臉書發文，提到北農群聚事件讓民眾擔憂不敢買蔬果，將蔬果退回產地，而夏天蔬果原就保存不易，容易壞，讓農民損失嚴重。

譚敦慈解釋，從新冠肺炎疫情以來，沒有因為吃食物染疫的案例，而且吃蔬果可以提升自身免疫力，更能預防染疫。譚敦慈也分享3招清洗、消毒蔬果的技巧：

1、買菜
買菜回家後，在門口以75%酒精噴灑在外包裝或蔬果上，靜置1分鐘即可。酒精會揮發，可以直接噴在蔬果上。

2、洗菜

許多實驗證實，洗菜用水最好無需加鹽、小蘇打，把要吃的菜放在水盆中清洗1至2次，第3次蓄滿水後，以一根竹筷子粗度的流動水溢流12至15分鐘即可。

3、洗水果

所有水果都要洗過再吃，包括香蕉、龍眼、荔枝、橘子，水果放盆中蓄水，準備洗臉刷刷洗水果，再用水沖一下即可。芒果會過敏是因為芒果是漆樹科，所以芒果外皮要確實清洗乾淨，就不會有影響。

譚敦慈也說到，現在葡萄盛產，品質極佳，葡萄的清洗方法就是先剪成一顆顆放進水盆，蓋上廚房紙巾輕輕滑動再用水沖一下即可，葡萄外皮的白色粉末是果粉無毒，不必擔心，可安心食用。

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