北部「爌肉飯」=南部「滷肉飯」? 北中南網友掀論戰

台北市 / 鄭祐謙 許富添 陳藝緯 林楷鈞 許庭綸 綜合報導

有民眾PO出兩張照片,一張是大塊三層肉,一張是細碎肉末,但標註的都是「滷肉飯」,掀起網友熱議。北部人說,大塊三層肉是「爌肉飯」,但南部人說,這是「滷肉飯」啦!讓人愈聽愈糊塗。怎麼會有這樣的差異,來看我們的報導。

吃飯時間大口扒飯,你的三餐誰來作伴,一大塊油亮肥美,配上筍絲簡直完美,但這玩意兒藝名很多,您都怎麼叫,民眾說:「爌肉飯。」民眾說:「爌肉飯。」民眾VS.記者說:「應該是叫爌肉飯,(那你有沒有聽過有人是稱它叫滷肉飯的),有啊彰化那邊都叫滷肉飯啊。」

清一色說是爌肉飯,但有些人可不買單,同樣的肉說是滷肉,揪都媽爹跟剛剛的不是一樣嗎,民眾PO出照片,左邊比較大塊,右邊切碎碎,但都叫滷肉飯,南北大相逕庭,看了目睭花花,特色小吃台灣經典,但點餐到底怎麼點。

北中南命名戰,第一道考題,北部說是滷肉飯,中部表示贊成,南部說NONO是肉燥飯,考題二,北部說爌肉飯,南部說滷肉飯啦,最後北部人稱的腿庫飯,中部說這才是爌肉飯,聽到後來實在霧煞煞,小吃店業者說:「爌肉飯的肉比較大塊,滷肉飯有的人是切成丁,有人是絞碎過,有的人是用刀去切的滷肉都不同。」

名稱不同,口味也不相同,民眾說:「南部好像都有放那個什麼魚鬆肉鬆啊。」民眾說:「南部的比較偏甜啦,那北部的這邊的滷肉飯有一個,瘦肉比較多南部是肥肉比較多一點。」孔子下山來點名,到底叫作什麼名,名稱不是重點,美味才是第一要點。

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