南投埔里藏身飼料行的人氣豆花店～以海水萃取鹽滷製作豆花，入口更有層次感！

雙女號手工鹽滷豆花是埔里人氣豆花店，外觀掛著東源行廣成牌飼料行招牌，店內走復古懷舊風格並融入個性小物，有自我特色。雙女號豆花使用天然海水萃取鹽滷製作豆花，入口更有層次感。下次吃完菊肉圓或是暐 お食事处後，再來吃碗豆花當飯後甜點。

埔里美食小吃很多，除了傳統美食小吃，像是菊肉圓、蘇媽媽湯圓、振松記米粉和埔里鹹油條等。近年很多年輕人返鄉，像是不靠海、小舖里甜點工作室讓埔里的美食小吃更多元。

雙女號手工鹽滷豆花前身是東源行廣成牌飼料行，如果沒有掛著鹽滷豆花的布招牌，很容易讓人誤以為是飼料行。

雙女號手工鹽滷豆花開業至今很受到大家的喜歡，在google評價中，高達4顆星以上。平日前往，人潮依然不少。

店內空間簡單布置，週邊擺放古玩和一些文創小物

有貓星人駐店，記得輕鬆細語避免嚇到他們了!

嚴選台灣食材，採用台灣本土黃豆、巴西砂糖、埔里甘庶等。

雙女號手工鹽滷豆花 菜單/價目表

綜合豆花、百香果豆花和檸檬豆花都是人氣選項

鹽滷豆花顧名思義不選擇熟石膏凝固做法，選用深層海洋天然凝固劑的鹽滷來製作豆花。

烤焦糖豆花

當天剛吃完午餐後才來吃豆花，整體戰鬥力，降低很多。原本打算想綜合豆花嘗鮮，看到有 烤焦糖豆花（限內用），腦波很弱的我，馬上決定改點烤焦糖豆花

烤焦糖豆花現點現做，需等待一下時間，闆娘在鹽滷豆花上方撒上砂糖後，用噴槍製作出焦糖薄層，想不到烤布蕾的做法也能在豆花上方呈現，闆娘很有才華和創意

鹽滷豆花口感沒有傳統豆花來的綿密細緻，不過那特有的鹹味與相對粗曠豪放的口感，加上經過噴槍的再次加熱，讓鹽滷豆花更有層次。

雙女號手工鹽滷豆花在價格上相較一般豆花店高了一些，在選用食材上也能感受出店家的用心。有小朋友的爸媽，推薦可以住在童心園南投埔里民宿，光是在民宿就能玩上一天。玩累再來埔里市區吃豆花點心和晚餐。

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記

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