南投河豚宴一死案 食藥署：食餘檢體檢驗結果最快下周一出爐

南投縣25日發生一起食用河豚中毒，造成一人死亡，還有八人食用魚湯後身體不適送醫，生命無虞。食藥署今天表示，已收到河豚肉食餘檢體，將比對DNA確認魚種及毒素，結果預計最快下周一（12月4日）出爐。醫師提醒，部分來路不明的貝類、章魚、螺類疑因食物鏈關係，都有可能殘留河豚毒素，也要小心。

台北榮總職業醫學與臨床毒物部主治醫師何揚指出，河豚毒素屬於神經毒素，毒性約為氰化鈉的1000倍以上，加熱也無法將毒素破壞，死亡率約為61%，目前無解毒劑。

在南投縣仁愛鄉開設小吃店的洪男，25日晚間煮河豚肉邀鄰居友人聚餐，26日上午友人感覺身體不適，前往洪男住處探詢時，進門發現洪男已倒臥在地無呼吸，參加聚餐的8人則送醫治療，無生命危險。

衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富今天在例行記者會說明，食藥署已取得南投縣衛生局抽樣河豚肉食餘檢體，將比對DNA確認魚種及毒素，檢驗結果最快下周一出爐。

出席記者會的北榮醫師何揚說明，毒素主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則甚至導致死亡。

除了河豚，何揚表示，國內過往經驗，部分來路不明的貝類、章魚如藍紋章魚、螺類如織紋螺，都有可能殘留河豚毒素，一樣要小心。

至於是否比照日本河豚處理證照制，林金富重申，仍需收集各界討論，但針對任何料理處理，台灣現階段皆未強制規定證照制度，有鑑於河豚種類繁多，光靠肉眼不易辨識，建議餐飲業者不供應河豚，民眾避免捕捉及食用河豚，以免誤食。

（責任主編：莊儱宇）

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