"南方澳鯖魚節"將登場! 主廚蘇祐荃率先出菜鮮美海味上桌

生活中心／宜蘭報導

距離宜蘭年度漁業盛事"南方澳鯖魚節"，僅剩不到一周，漁業署、蘇澳區漁會，共同舉辦"2024南方澳鯖魚節-鯖食澎派盛典"活動，請來知名主廚蘇祐荃，現場示範兩道鮮美的蘇澳海味，提醒民眾把握機會，周末兩天到蘇澳品嘗最新鮮的鯖魚。

主持人：「好香喔。」一大片新鮮鯖魚放入鍋中，煎的滋滋作響，宜蘭道地好味道，還有這一道。主持人：「鬼頭刀，魚丸好魚丸。」鯖魚搭配魚丸，一起煎到外皮變成金黃色，宜蘭縣長林姿妙穿上圍裙化身廚娘，料理南方澳出名的鯖魚料理。2024南方澳鯖魚節登場，蘇澳區漁會周一一早舉辦"鯖食澎派盛典"活動，請來金牌主廚蘇祐荃，現場示範"乾煎刻花鯖魚"，及"鬼頭刀脆瓜魚丸"，兩道蘇澳海味都堪稱極鮮味美。

漁業署主秘繆自昌：「鯖魚在台灣是最重要的近海魚類，每年大概都有10幾萬噸，鯖魚包括我們的生產，加工運銷我們的消費者，我們的產地市場，都是非常重要的。」"南方澳鯖魚節"未展開先轟動，蘇澳區漁會為了宣傳，拿出暢銷鯖魚罐頭，還有新產品鯖魚精，喊話南方澳鯖魚產量全台第一，又逢秋季豐收時節，歡迎民眾把握最佳時機品嚐肥美鯖魚。蘇澳區漁會理事長蔡源龍：「希望說全國的朋友可以來，1213號可以來參加我們鯖魚節，讓我們這裡的漁民，這個鯖魚特色來發揚。」

宜蘭縣長林姿妙：「已經28年了28年當中啊，感謝漁會大家打拚認真，才得以讓我們打出知名度。」連續舉辦28年，宜蘭年度重大漁業盛事"南方澳鯖魚節"，即將在10月12到13號，為期2天舉行，漁業署及蘇澳區漁會，攜手歡迎全國民眾踴躍參與，結合"旅遊、文化、活動、料理"，親自體驗不一樣的南方澳漁業風情。

原文出處：「南方澳鯖魚節」將登場！ 主廚蘇祐荃率先出菜鮮美海味上桌

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