台南傳統市場必吃米糕、糕餅大特搜

記者陳佳伶∕新營報導

重陽佳節將來臨，九九重陽又稱「登高」節，「高」和「糕」同音，在重陽節吃糕有祈求生活品質步步高、越來越好的意義，南市市場處整理出十六處市場、二十一個米糕、糕餅名攤地圖，鼓勵到傳統市場尋找特色米糕和應景糕餅，用來祭祀或做點心都可以，都可感受傳統市場豐富文化和美食魅力。

經發局副局長蕭富仁說，九九重陽節又稱為登高節，「九」在數字中最高，傳說在這一天登高可以避災求吉，「高」字與「糕」字同音，重陽節吃糕有祈求生活品質步步高，也有為家中考生祈求考試高中之意義。台南傳統市場的米糕和糕餅各具特色，永樂市場「永樂米糕」，由一根扁擔起家，歷經三代傳承，米糕淋上肉燥、花生、魚鬆與醃漬菜，再配上清爽的四神湯，成為台南人心中經典的米糕品牌。

年糕、發糕、紅龜粿、紅圓和米糕，是不少人愛吃的好滋味。（記者陳佳伶攝） 鴨母寮市場「松香餅舖」，其肉包、壽桃、發糕、紅龜、米龜等祭祀食品，內餡與外皮形成完美搭配，是鴨母寮市場的人氣攤商。

麻三市場「德春米糕」，以Ｑ彈的糯米飯和肉燥香聞名，鋪一層魚鬆，再佐以醃漬的蘿蔔片，為在地小吃名店。

西港市場「吳家粿品」，堅持新鮮手工現作、年糕、發糕、紅龜粿、紅圓、潤餅等拜拜食品，是西港人口耳相傳的老滋味。

台南傳統市場米糕、糕餅名攤地圖。（經發局提供） 市場處副處長林士群表示，市場處這次整理的米糕、糕餅名攤地圖，來台南必吃米糕、糕餅統統有，包含位沙卡里巴市場內，兩度登上總統國宴的「榮盛點心」、新市市場「米農莊」、白河市場「烏龍米糕」等特色米糕；東菜市「萬香餅舖」、玉井市場「阿清古早味」、六甲市場「六甲古早味」等各類糕餅供鄉親們選擇，可上台南市市場處官網查詢。