台東知名小吃米苔目 沉澱創辦人過世悲痛開門營業

（中央社記者盧太城台東縣19日電）台東知名小吃「榕樹下米苔目」，創辦人8月過世，親友暫時歇業；經過1個多月心情沉澱，今天拉起鐵門營業，湧入久等的客人。

今天上午10時過後，位於中華路上的榕樹下米苔目開起大門，早已有客人排隊等待；陳姓民眾說，昨天得知消息今天要營業，一大早就來查看，上午9時就在門前等待「期待已久的柴魚味」。

今年8月，榕樹下米苔目創辦人黃王麗蘭過世，親友在臉書（Facebook）「榕樹下米苔目」貼文思念，回想過去種種，並說「這一切都將成為過去」，粉絲誤認為榕樹下將歇業，紛紛留言不捨，並引起台東民眾關切。

榕樹下米苔目的長女黃雅菁和小兒子黃博富，趕緊在臉書發文表示，因長輩過世，暫時休息。

今天上午重新拉起鐵門營業，業者說，家中長輩過世後，對家人打擊很大，原本不打算營業；不過，這段時間，考量很多長輩、民眾以及員工生計，才決定在今天重新開業，講這個美味傳承下去。

柴魚、豆芽、韭菜，1碗米苔目是台東特色美食，承載台東人成長記憶，甜鹹冷熱各有千秋。

台東縣政府民國108年票選出台東10大米苔目為：榕樹下米苔目、阿嬤灶腳米苔目、三姊妹米苔目、阿咪米台目、老東台米台目、劉媽媽古早味、情人座老麵店、御金香、寶桑三代目、福建路老麵攤。（編輯：陳仁華）1121019