台東農會成功栽種袖珍菇！不用吹冷氣也能長大

台東民眾食用的菌菇，多半從西部運送進來，受到路程和溫度影響，品質不穩定，因此三年前，台東農會，嘗試以低溫空調成功栽種杏鮑菇，近來又以更節能的方式成功栽種袖珍菇、木耳，希望透過這樣的生產模式，增加台東自給率，讓台東農民能吃到最新鮮的菇。

農會工作人員把一包又一包的袖珍菇菌種太空包放在鐵櫃上，等到溫度降低、濕度提高，小巧白嫩的袖珍菇就會開始生長。

三年前，台東農會建立菇舍，牆壁搭建保溫的隔板，試種需要低溫空調成長的杏鮑菇，如今產量已經穩定。為了增加生產，近來又試種袖珍菇和木耳，而且比杏鮑菇更好管理。由於台東地區炎熱，屬於低溫菌種的杏鮑菇，得利用空調把溫度控制在20度才能長得又大又好，但屬於中高溫的袖珍菇及木耳，只要22、23度，通風有濕度的環境裡就能生長。

台東地區農會工作人員劉坤明表示，「管理上袖珍菇比較方便，不用冷氣空調去控制，就是通風效果地面上濕度，還有一些水分。」

以往台東民眾要吃到菌菇類食品，得從西部運送，受到路程和溫度影響，品質不穩定，如今農會帶頭建置菇舍，現採現賣，讓消費者能買到最新鮮的食材，間接增加產業的經濟效益。

（民視新聞／李育翰 台東報導）