台東飯店結合當地蔬果 推水果冰淇淋清涼消暑

民視新聞／李育翰 台東報導

台東一間五星級飯店，除了住宿，還兼替客人宅配當地購買的蔬果，現在更加碼，賣起當地蔬果製成的冰淇淋。業者說，因為爸爸以前在農會服務，加上以往替顧客宅配蔬果，到客人手上，還有過熟的風險，才想出做成冰淇淋的方法，既能吸引客人，也能幫助在地農民。

飯店餐廳員工手拿工具，絞碎鍋裡加了水的鳳梨塊，不一會兒功夫，鳳梨塊就和水融合，變成液體。

而工作台上另一名員工，則辛苦的拿著刀，把一個個玉米塊上的玉米粒切下，一步步完成備料手續，令人驚訝的是，他們賣的是冰淇淋。

顧客說，「好吃嗎，好吃，下次再帶你來吃好不好，滿濃的，吃這個紅豆，紅豆還滿大顆的。」

飯店業者 潘貴蘭說，「小黃瓜冰淇淋，然後或者是說鳳梨釋迦冰淇淋、綠抹茶冰淇淋、紅龍冰淇淋，這些都是非常非常受歡迎的。」

台東一間飯店，推出在地食材製成的冰淇淋，除了常見的芒果、草莓、紅豆等，連烏龍茶、豆漿、小黃瓜都成了原料。業者說，因為爸爸以前在農會服務，自己又很喜歡吃水果冰淇淋，才想出這個方法，既能幫助在地農民，也能滿足自己。

飯店業者 潘貴蘭說，「我們一開始是賣這個小農的蔬果，然後就是每一盒，我們的客人想要買的，我們就宅配給他，但是蔬果一下子都熟得很快，然後我們就開始做一些甜點，那後來覺得冰淇淋啊，是客人接受度最大的。」

除了幫助當地農民，飯店業者也說，希望藉由新鮮食材製成的好產品，讓遊客除了住宿，更能加深對台東的好印象，提高再次造訪意願，增加商機。

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