台灣吃得到爆紅「刺客義大利麵」！PASTAIO內湖店獨家推晚間套餐

欣傳媒

「刺客義大利麵」為源自義大利南部的風味料理，麵體焦脆濃醇，一吃入魂。圖片來源| PASTAIO

「刺客義大利麵」為1960年代源自義大利南部普里亞大區首府巴里的風味料理，Assassina意為「刺客」或「暗殺者」，烹製方法與一般水煮後拌炒方式不同，而是將義大利麵兩面煎香，如烹煮燉飯般分次加入濃郁番茄紅醬慢煮收汁，造就麵體焦脆濃醇美味，一吃入魂！ 

PASTAIO內湖店平日晚間限定刺客義大利麵套餐，主菜肋眼牛排。圖片來源| PASTAIO

PASTAIO內湖店限定 平日晚間套餐

PASTAIO主廚運用新鮮白吉他麵與自製紅醬番茄烹煮出耗時費工、焦脆濃香的刺客義大利麵，以新鮮白吉他麵取代傳統乾燥義麵，讓口感增添Q彈嚼勁。PASTAIO內湖店即日起平日週一至週五晚間於搭配海陸排餐獨家供應，晚間套餐含開胃脆皮麵包、季節沙拉、主廚濃湯、刺客義大利麵及主菜三選一（義式漁夫烤海鮮 680元、米蘭小戰斧 680元、肋眼牛排 980元），售價680元起，為上班日的晚餐時光帶來療癒滿足。

 

刺客義大利麵搭配主菜義式漁夫烤海鮮。圖片來源| PASTAIO

義式漁夫烤海鮮 

季節鮮魚取菲力表皮香煎，與鮮蝦、蛤蜊，加入鮮魚高湯為基底融合番茄、白酒、黑橄欖、香蒜、洋蔥、茴香頭、彩椒煨煮之醬汁爐烤，匯集海洋甘鮮精華，清爽鮮美。

刺客義大利麵搭配主菜米蘭小戰斧。圖片來源| PASTAIO

米蘭小戰斧 

選用台灣黑豬小戰斧部位，先捶打鬆弛筋肉，醃漬後沾裹Padano 起司粉與自製炸粉、蛋液、麵包粉後炸至金黃酥香，同時品嘗里肌肉柔軟、上蓋肉鮮嫩多汁與骨邊肉嚼勁三重口感。

肋眼牛排 

五盎司肋眼牛排香煎至五分熟，肉質呈現誘人粉紅色澤，油脂分布均勻，肉質鮮嫩多汁，佐濃香紅酒洋蔥醬及綿密馬鈴薯泥，享受經典不敗美味。

PASTAIO內湖店限定-刺客義大利麵可加價搭配柴窯火腿製造所煙燻培根。圖片來源| PASTAIO

刺客義大利麵

新鮮手工白吉他麵以蒜油兩麵煎至焦香金黃，分次加入融合番茄、蒜末、洋蔥、月桂葉、白酒等熬煮之番茄紅醬慢煮收汁，醬汁濃縮後滋味更為飽滿，麵體吸附酸香濃郁紅醬，表皮焦脆內裡彈牙，亦可選擇辣味過癮享受殺手級帥氣美味。可加購柴窯火腿製造所煙燻培根(+50元)增添豐厚口感與燻香層次；絲綢起司(+80元)輕盈乳香平衡刺客麵濃醇；索蘭諾火腿(+80元)油脂均勻鹹香細緻，與絕配的芝麻葉為刺客麵更添風味。

PASTAIO於2020年在台北市東區創立的當代義式料理餐廳，猶如品牌名稱PASTAIO中文字義「製麵職人」，主打形色豐富、口味多元的新鮮手工義大利麵與義式風味料理，提供前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒及飲品，堅持用料實在與標準化作業程序，讓各店維持一致性美味。現代輕奢內裝風格、挑高明亮時髦空間，呼應當代創意義式料理與帥氣活力的餐點擺盤，目前擁有光復店、內湖店、新店店等三家餐廳，將持續穩定拓展。

PASTAIO內湖店店景。圖片來源| PASTAIO

PASTAIO內湖店

  • 台北市內湖區瑞光路584號1樓

  • 訂位專線：0976141378

  • 營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （五、六營業至21：30）

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