Yahoo奇摩新聞 【台灣名店】美髮教父的爸氣共好國 斐瑟創辦人鄧泰華
受封美髮教父，鄧泰華創立斐瑟29年，設頂級美髮沙龍，更開學院育才，賠錢也堅持成立學校實習店，只因他24歲才跨入美髮行業，遇不到願意傾囊相授的人。
創業第10年，過半員工出走到斐瑟對面開店競爭，鄧泰華不出惡言，感性終得妥協理性，他調整經營，縮短工時，拉高品質和價位，鼓勵內部創業，去年底開300元快剪店「剪單」切入平價市場，集團營收2億元。如今他只占4％股份，股東皆為店內設計師，人生總有比賺錢更重要的選擇，例如共好。
台北師大附近的「剪單」快剪店內，5、6位設計師正忙著吹剪髮，創辦人鄧泰華現身巡店後，與客人閒聊笑聲能蓋過吹風機音量，也當著客人面前稱讚設計師：「他把你髮尾處理得很有波浪感，很厲害喔。」玩笑開完常自己先大笑，幾句話就讓氣氛輕快歡愉，鄧泰華彷彿到朋友家串門子，沒有老闆的派頭。
平價高端 皆遊刃有餘
剪單是美髮教父鄧泰華去年底推出的第二個品牌，定價300元，只提供剪髮服務，創立不到一年已開3家店，月營收約30萬元。無論平價市場或高端客群，鄧泰華皆遊刃有餘，1989年他創立「斐瑟」，目前平均客單價2,000元，剪髮1,000元起跳，最高收費6,000元，打造頂級美髮沙龍，曾經吸引殷琪、嚴凱泰等不少政商名流，如今直營店和內部員工創業店數共有14家，加上2間校內實習髮廊，去年營收2億元。
59歲的鄧泰華一頭灰白髮蓬鬆飄逸，略長微捲，散發不羈的隨性感，人稱鄧爸。他隨手撥一下頭髮說：「這是我課堂的學生剪的，我規定只能用電剪，不能超過5分鐘，因為幫我剪頭髮的人都想很多，他只花3分鐘，是我被剪最好的一次。」擅長誇獎、鼓勵，美髮教父的確很有親切「爸」氣，之所以開平價快剪店，居然是因為他不愛在髮廊花大錢與時間。
2017年底鄧泰華（中）推出300元快剪店「剪單」，直攻平價族群，設計師皆經過他親自訓練。 剪單的設計師皆須經過鄧泰華（中）教育訓練，即使推掉賺錢機會他也堅持親自上課。
替設計師上課這天，他在假頭上比劃，溫柔示範剪刀角度如何影響頭髮厚薄與比例；又叮嚀學生，髮型的建構涉及精密計算，每剪一刀都要重新設計，不斷調整改變，「細節太多了，剪頭髮是要剪到這個人，剪到他的條件和信賴。」不是你問我答的填空題，也非單純加減的數學題，當鄧泰華手刀一體，輕鬆遊走髮絲間，他面對的是藝術加乘人性，再除以現實與理性的多重運算，如同經營事業。
鄧泰華的美感來自兒時熱愛畫畫的興趣。他出生在台北板橋大庭新村，父親是軍人，母親在家照料小孩，5個孩子中他排行老么，不擅讀書卻熱愛繪圖，念復興美工雕塑科時，沉浸雕刻的少年自閉多愁，不愛說話也沒有朋友，所有時間都只想為藝術燃燒。
提升技術 靠教學影帶
畢業後，鄧泰華做過浮雕設計、製作，但台灣並不流行相關產業，常常領不到薪水。妥協於現實，他找工作時才體認成人的世界充滿交際，不擅言詞的他逼自己做了份和個性最相反的工作－中古影印機業務。「沒有油就向資深業務借一點，跟人家學怎麼賣。」靠勤打電話、拜訪、裝熟三招，22歲他已做到頂尖業務員，高峰時月收入10萬元，卻也花錢如流水，心情越來越鬱悶，「常常要說謊，那會影響人生價值觀。」
做了2年違心的業務員，鄧泰華想轉行，要與美感相關，又靠雙手操作，他選擇美髮業，原因實際且單純，「人都要剪頭髮，而且頭髮會一直長，又有很多變化。」骨子裡藝術魂沒熄火，只是當他一腳跨進美髮業，再度跌入理想與現實的落差。
美髮業學徒幾乎都是從十幾歲開始入行，24歲轉行的鄧泰華年齡算大，連設計師都比他年輕。學徒生活如此周而復始：餐前備料、打掃、煮茶，一邊學習制式的上捲、吹髮，他內心有很多疑問得不到解答：「為什麼這樣捲？為什麼一定要到第三年才能碰剪刀？我一進這行就自己買了把剪刀，不就拿到了嘛，奇怪。」鄧泰華的眉毛和抬頭紋一起納悶的很有戲，講完他笑得像鐘擺，忍不住搖晃身體。
換過幾間髮廊，鄧泰華都只待3個月便急著到不同地方學習，一直找不到適合自己的訓練方式，也不理解傳統學徒制為何得重複洗頭等動作，歷經3到5年的漫長學習期才能進階。後來真正幫助他提升技術的，是一年要價17,000元的國外教學錄影帶，能學到時下流行的英式剪髮技巧，但他月薪只有2,200元，「我訂一年的帶子，分期3年付款，常常一餐只吃個菠蘿麵包。」
夥伴出走 開新店對打
只當1年助理，鄧泰華便大膽找設計師工作，待過不少髮廊磨練勤學，30歲的他決定創業，向家人借二百多萬元，在住家附近安和路60坪店面開斐瑟，動機很天真，「想創造自己的環境，講起來很夢幻，開了就知道。」1989年股票站上萬點，斐瑟對面的安敦國際大樓因曾有酒店進駐，每天停滿黑頭車，錢潮卻流不進斐瑟。
鄧泰華分析，初期斐瑟剪髮價600元起，直攻台灣本土髮廊最高價位，但當時正逢香港、日本、星馬等外國設計師當紅，收費約600到800元，很受台灣人歡迎，他說了個冷笑話：「他們當然比較貴，有加機票錢啊。」斐瑟沒有知名度，第一年只能賠錢，他連薪水都領不了，苦熬到第三年，才漸有名氣，「第四年錢就還清給我爸了，還加一分利。」
由於外國設計師對流行敏銳度高，手法通常是髮線、造型俐落的英式剪髮，鄧泰華早從錄影帶學過，「頭髮打濕，分線越細越好，剪得越直越好，再一層一層疊起來。」但台灣人服務親切，髮廊附近有哪些美食都能聊上幾句，也能因應客人需求改變，急起直追的結果，外國設計師的熱度漸漸退燒，「就像沒穿鞋的人打棒球，跟穿戴齊全的人比，總有一天會打平，因為前者會追、會苦練。」
採訪中途，他因客人預約剪髮暫停訪問，頻頻致歉，「等我15分鐘就好。」細心詢問客人習慣、需求，鄧泰華剪髮同時會耐心解釋，「這邊剪下去，上面就蓬起來。」也不忘稱讚客人：「你原本髮型就很好，但有些可愛的人不喜歡髮型太可愛，你會嗎？」談笑間，未及見刀落，已漫天髮雨。
事業蒸蒸日上，1999年他已有2家店，卻遇到2／3員工集體出走，到斐瑟仁愛店對面開了髮廊對戰。鄧泰華用「正常」形容這件事，情緒很平靜，過去他沒有經營者的自覺，採訪、出國進修都派設計師面對，加上個性直接，得罪人仍不自知，共事10年的夥伴，走了大半。
重視品質 服務更周到
已進斐瑟19年的設計師張馨文觀察，早期鄧泰華性子急、標準高，旁人很有壓迫感，「大家皮繃很緊，看臉就知道他今天心情是陰是晴。」員工出走後，鄧泰華漸漸調整心態步調，至少表情總是放晴，員工也不再緊繃。
鄧泰華檢討自己：「當老闆應該要站在第一線，也要調整公司的制度與人際關係。」對於離開的人，他沒有惡言，對方的店多年後結束，他僅低調地說：「這部分可以不要著墨太多嗎？因為有些同事回斐瑟上班了。」又爽朗開起自己玩笑：「如果這事沒發生，我現在應該像一頭豬吧。」
瞄準東區商機，鄧泰華十多年前花6千多萬元買下仁愛路270坪店面，設立旗艦店，堪稱國內最寬敞髮廊。 斐瑟旗艦店角落還有專業的音控設備，為顧客播歌。
不過斐瑟客人仍被對方搶走大半，與其坐以待斃，鄧泰華決定提升品質和價位迎擊，加強服務，主打高端客群。例如他更換等級更高的器具、髮品，積極參加廠商辦的研習講座、參與國內外髮型秀、與同業交流、加強技術，平均客單價漲到近2,000千元。因客量減少，接待更周到，客人無須等待，溝通也更仔細，一年後不少客人回頭斐瑟消費，鄧泰華因禍得福，奠定了頂級美髮沙龍的地位。
公司制度上他縮短工時，一週有2天只上班6個小時，鼓勵設計師下班多接觸外界，充實自己。「不同人生階段還有不同的假，例如結婚就多2天年假，每生個小孩再多2天，家庭絕對比工作更重要。」鄧泰華幾乎每天接送國小的兒子上下課，事業再忙，仍騰出陪伴孩子的時間。
同業聯盟 創學院開課
如今鄧泰華只持有斐瑟4％的股份，其餘皆由店內設計師入股，他霸氣回：「斐瑟這二個字才是老闆，我們都是被請來的。」明白很多設計師最終目標是開髮廊，斐瑟也開放內部創業，例如「斐瑟菁」，設計師皆從旗艦店分支出去，總公司占三成股份。甚至無懼同行競爭，他與理念相同的同業聯盟，斐瑟只擔任管理顧問，協助進貨、教育訓練和財務管理，目前有4家髮廊合作。
鄧泰華曾就讀復興美工雕塑科，擅長繪畫，赴國外參展前，他一有靈感便會畫下髮型設計圖。 使用絹板刷色染髮，鄧泰華在2015年復刻蒙娜莉莎的微笑，栩栩如生。（斐瑟提供）
不怕幫人練兵，鄧泰華在弘光與樹德科技大學各開一家實習髮廊，派駐設計師與資深實習師教學，「以生意角度來看是燙手山芋，每個月賠3、5萬元，但對我們來說，這是投資產業未來的人，讓學生畢業後不會徬徨。」他也創學院開課程，提供同業進修。
6月初葡萄牙知名美髮集團LVM邀請鄧泰華團隊，代表亞洲參與國際美髮技藝與趨勢研討會，斐瑟負責壓軸大秀。以任意門為主題，他們將髮型結合絹印、編織和縫紉等方法，創造新的藝術想像，例如頭髮印染上魚的圖案，讓長髮飄舞彷彿流動的河。
行前記者會上，鄧泰華幾乎把舞台留給夥伴，不只扮記者發問，還自比為開場敲鑼的人，大讚負責壓軸的夥伴實力比他堅強。剪髮35年，美髮教父積極打造夢想「共好」國，每天剪去一些小我，便能留下真正大我。
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