台灣鰻日本市占率 從5成跌至5趴

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「活鰻大王」吳明韋空運鰻苗存活率幾乎百分百,讓他的成鰻年銷日本約1000噸,占台灣一半,但去年受到疫情衝擊數量腰斬,圖為員工徒手抓鰻篩選。(蔡依珍攝)
「活鰻大王」吳明韋空運鰻苗存活率幾乎百分百,讓他的成鰻年銷日本約1000噸,占台灣一半,但去年受到疫情衝擊數量腰斬,圖為員工徒手抓鰻篩選。(蔡依珍攝)

台灣鰻魚產業已逾半世紀,90年代出口逾6萬噸,但大陸崛起以低價、量大搶攻日本市場,台灣盛況已不復見,鰻魚加工廠、包裝廠都只剩個位數,鰻魚養殖戶也不到全盛時期1成,以前桃園因機場地理位置常見的活鰻「趕飛機」畫面幾成絕響,疫情衝擊更雪上加霜。

疫情衝擊 大陸加工鰻較吃香

台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫說,90年代台灣鰻魚產業締造5.6億美元產值,日本市場2隻鰻魚就有1隻來自台灣,但隨著大陸以企業概念投入設備經營,搶攻日本市場,如今大陸鰻魚在日本市占率達55%,台灣剩不到5%;尤其是加工鰻,大陸採用價格低的美洲鰻傾銷,台灣加工廠從全盛時期逾20間,如今只剩5根手指頭數得出來。

汪介甫指出,去年因疫情衝擊,日本飲食習慣改變,不再到店內用餐,改採外帶或超市添購,大陸加工鰻吃香,提供飯店、鰻魚店的台灣活鰻則受到嚴重衝擊,一整年出口日本不到1000噸,創歷年最低紀錄。

輸日數量腰斬 業者盼疫後回春

「活鰻大王」吳明韋以獨門技術,將活鰻冰昏24小時內空運日本,存活率幾乎百分百,成鰻年銷日本約1000噸,占台灣一半。但他直言,疫情衝擊下,公司出口日本數量腰斬,也導致價格暴跌,5、6年前鰻苗最高一條210元,前年11月至去年初最高到1條170元,隨疫情升溫,去年中迄今跌到每條30元,每公斤活鰻也從10年均價600至1000元,跌到400元。

但吳明韋樂觀地說,「最壞時候說不定是最好的時候!」對比旅遊等其他產業僅剩1至2成,受惠內銷市場強,他營業額還能維持一半算很幸運。他認為,去年已跌到谷底,近期正慢慢恢復,加上疫苗加持,相信今年夏天可望恢復到7成。

桃園市漁會總幹事陳義成說,鰻苗無法繁殖,只能透過撈捕,養殖成熟再販售,但去年疫情爆發後,嚴重影響鰻魚外銷,鰻魚養殖業者有的轉行,或者減少養殖數量,導致鰻苗價格大跌。

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