Yahoo奇摩新聞 台糖瘦肉精風波 行政院聯合記者會強調同批樣品零檢出
台中市政府日前抽檢台糖安心豚梅花肉片，檢出禁用瘦肉精西布特羅數值超標。行政院食安辦於今天晚間8時聯合衛生福利部、經濟部、農業部及台糖公司召開記者會進行說明，農業部首先在記者會上表示，檢驗同批肉品樣品瘦肉精都是零檢出，並表示過年前增加全國肉品市場5倍的採樣量檢驗。台糖董事長楊明州也強調，台糖絕對經得起考驗，請民眾安心。
台中市衛生局2日發布新聞稿指出，1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅（Cimbuterol），檢出數值為0.002ppm。
農業部防檢署長邱垂章在今晚的記者會上強調，為求審慎並釐清案情進行了回溯調查，今天再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本進行檢驗，採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品皆未檢出乙型受體素。
農業部進一步說明，採樣樣品進行衛福部食藥署公告不得檢出21項乙型受體素（含西布特羅和萊克多巴胺）檢驗，檢體來源包括農業部動植物防疫檢疫署採樣自南靖畜殖場的血清15件、毛髮3件及飼料3件；嘉義縣政府檢測南靖畜殖場飼料7件、畜產會採樣自通路下架肉品2件及至信功實業股份有限公司採樣之2件肉品樣本。
農業部補充，對於外界質疑台糖公司委託信功公司屠宰及分切包裝過程中，可能有交叉污染疑慮，經防檢署高雄分署昨天派員實地稽查該屠宰場屠宰作業及相關文件資料，並無異常情形。
此外，信功屠宰場屠宰台糖豬隻上午由台糖派駐人員監督屠宰作業，屠宰後完成清洗消毒，下午才屠宰其他場豬隻，屠宰過程沒有交叉污染情形。
另外，農業部指出，今天由動物防疫機關與畜政單位共同至台糖其他9個在養中的肥育肉豬畜殖場肉豬及飼料進行聯合採樣，包含台中市1場、彰化縣1場、 雲林縣1場、嘉義縣2場及屏東縣4場，相關檢體已送畜產會屏東檢驗中心進行檢驗。
農業部說，即日起將擴大肉品檢驗，除加強清查所有台糖畜殖場豬隻及飼料查驗外，另外將增加全國肉品市場豬隻抽驗數量，過年前提高5倍採樣量，並將持續與衛生單位合作強化牧場端及市場端監測，共同守護國人食肉安全及權益。
隨後台糖董事長楊明州在記者會上表示，台糖過去70年來從來沒有被驗出瘦肉精，並強調台糖是國營事業，絕對不會去做違法的事、使用違法藥物，且去年一整年6次的自主送驗中，從未被驗出任何一種乙型受體素，請國人可以安心。目前台糖則已依照主管機關指示，將該批商品全數下架，並已向台中市府提出複驗請求，台糖非常有信心，也希望大家可以相信台糖，台糖絕對經得起考驗。
楊明州指出，當時沒有確認下，第一時間被問到時有說可能的原因是分切廠商，「在此也向信功公司說聲抱歉」。
經濟部次長曾文生表示，當國內食安受質疑時，台糖推出安心豚產品，很努力經營，提供給國人可信任的產品。面對食安首重科學，現在在未確定的狀況下不應該有過多的捕風捉影與猜測，否則將會摧毀國內肉品的信譽以及國人對國產品的信任；且「10億分之2的濃度檢測結果，要用更慎審的態度面對」。曾文生也表示，現在最急的是真相、而不是指控，應該先將真相查出來。
衛福部次長王必勝在記者會上說，檢出數值非常接近測驗極限值，曾提醒地方衛生單位接近定量極限恐與受到實驗室影響有關，判讀應該更謹慎。王必勝表示，當初曾提醒台中市政府更審慎調查，整個檢驗過程有許多關鍵步驟，這是科學問題，都需要探討，但地方政府有自行考量，所以才會急於公布。相信台中有驗出這個數字，因為檢驗結果非常接近極端值，所以不會妄下定論，需要進一步討論 。
王必勝認為，維護食安是政府責任，但安定民心也很重要，甚至保障業者權益都有其重要性，廠商可於15天內向原抽驗機關申請複驗，以利相互保障權益。西布特羅是極少見動物用藥，價錢昂貴，少數使用於檢驗標準品，皆由特殊管道進口。
至於台中市提到後續多次都有驗出，王必勝認為，「假設」這塊肉受到污染，怎麼驗都會是有，重申一整隻豬不會是只有一塊肉有西布特羅，其他周邊的肉都沒有。關於科學的重現性問題，是否由公正第三方複驗，以及後續待釐清環節，「再給我們一些時間處理」。
衛福部食品藥物管理署副署長林金富則表示，瘦肉精檢驗流程關鍵步驟多，從均值秤重、高速震盪萃取、水解到淨化樣品，任何步驟沒有做好，就會出現雜訊與干擾，尤其淨化步驟非常重要，直接影響測值。林金富也強調過去10年檢驗累積超過1.9萬件檢體皆零檢出，「台灣豬肉沒有瘦肉精」。
責任主編：于維寧
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