Yahoo奇摩新聞 吃地瓜營養多？這「5大好處」幫助抗癌、排便
（記者陳樂珊 / 綜合報導 ）地瓜不管是在菜市場或是便利商店都可以買到，地瓜營養價值也很高，除了有益心臟健康，還能抗癌及減肥，因此不少人會將地瓜取代米飯、麵條等熱量較高的碳水化合物作為主食。以下，由《引新聞》為你整理的地瓜5大好處，趕快筆記收藏吧！
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圖 / 地瓜營養價值也很高，除了有益心臟健康，還能抗癌及減肥。（擷取自PEXELS）
1.排便
地瓜的膳食纖維豐富，每100克地瓜富含2.4克的膳食纖維，是白米飯的10倍，地瓜帶皮吃，可以從地瓜皮獲取更多膳食纖維。膳食纖維能促進腸胃蠕動、清除宿便，降低便秘、痔瘡風險，有助於排毒。
2.幫助減肥
地瓜是營養價值豐富的澱粉類食物，含有豐富的膳食纖維可以增加飽足感，很適合取代營養價值較低的白米飯、麵條等，作為主食輔助減肥。但若不小心吃太多也是會胖，建議將每天的一道正餐主食從米飯換成蒸地瓜（約手掌大小）即可。
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圖 / 地瓜除了有益心臟健康，還能抗癌及減肥。（擷取自PEXELS）
3.有益心臟健康
地瓜含有的大量膳食纖維，可以降低膽固醇。而黏性蛋白質等多醣類物質，可防止血管動脈硬化、預防心臟病。
4.防癌、抗癌
地瓜中含有人體必需的氨基酸，以及十分豐富的胡蘿蔔素，可以抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。
5.有益穩定情緒
地瓜中的鎂能協助緩和壓力。鎂除了對動脈、心臟、血管和骨骼有益，可以降低心血管疾病的風險之外，也能幫助減壓、促進情緒的穩定。
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