向實習生求償59萬 烘焙坊:道歉就不告

台中七期知名的永采烘焙坊，被實習生指控超時工作15小時、月薪僅20K，離職反遭求償59萬元，引發爭議。對此烘焙坊委託法務代表，說是要給學生一個「社會經驗」，但下午勞資協調會，資方依然擺高姿態，揚言如果學生願意道歉的話，他們就不提告。

被高雄餐旅大學學生指控剝削工時，還要提告賠償營業損失59萬的，永采烘焙坊實習，透過法務代表表示，兩名實習生和廖姓主廚、陳姓助手，沒有交接就突然離職，才會提出求償59萬，是要給他一點社會經驗，如果他們願意道歉，事情可以有轉圜。

烘焙坊法務代表林先生：「給我一個道歉就好了，我不會再去做任何的要求與申訴。」

資方拿出打卡記錄，強調員工沒有超時，上下班時間還有主廚簽名，也沒有造假。但學生家長指控，不僅每天工作超過10小時，颱風天還連續上班15小時，月薪卻只有20008元，還動不動就被老闆，用不堪的言語辱罵。資方根本在說謊。

學生家長：「他們很多員工都可以證明，而且她規定孩子7點50分才能打卡，但孩子每天6點多就來上班。」

由於資方指控，實習生是受到廖姓主廚慫恿，才會無預警離職。但廖姓主廚喊冤，說他因為不堪每天10幾個小時工作，引發僵直性脊椎炎。12月提出離職，沒想到1月份領到薪資，四萬元的薪資，竟然只剩下2萬多。

廖姓主廚：「把我12月的薪水，扣到剩下20008元，再跟我加班費，我1個月的薪水原本領4萬元，變成20008元加上加班費，這樣子對嗎。」

另一名陳姓助手，也指控資方，恐嚇實習生，不讓他們畢業。

陳姓助理：「轉給妳媽媽，我會搞到妳們被退學。」

這起爭議，引發網友一面倒的撻伐，烘焙坊的臉書也被網友灌爆。揚言要抵制這家店，勞工局認為業者已違反「勞基法」，可罰2萬到100萬元，校方也表示如果業者一旦認定違法，會中止雙方建教合作的關係。（民視新聞李坤錫、余壽生台中報導）

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