味噌沙律醬焗三文魚扒

最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚,焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
白味噌 1湯匙
沙律醬 1湯匙
糖 2茶匙
味醂 半湯匙

作法:
1 :


所有調味料混合攪勻,塗在三文魚扒上,醃最少一小時。
2 :


水波爐預熱快速烹調功能,如手動爐溫250度。
3 :


將三文魚扒醬料盡量撥走,醃魚醬料保留備用,錫紙掃上一層油,然後將三文魚扒放上錫紙上。
4 :


焗10分鐘,三文魚視乎厚薄大細,目測最準確,見表面和魚皮帶微燶即成。
5 :


醃魚醬料可用煎pan煮滾翻炒成醬汁,做成醮醬。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49428
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