商務客回流快 蔡伯翰:缺工仍待解

▲寒舍餐旅(2739)集團董事長蔡伯翰會後受訪表示,在解封後,商務客恢復迅速是產業沒有料想到的,不過飯店產業的缺工問題的確有待解決。(圖/記者黃仁杰攝,2022.01.11)
▲寒舍餐旅(2739)集團董事長蔡伯翰會後受訪表示,在解封後,商務客恢復迅速是產業沒有料想到的,不過飯店產業的缺工問題的確有待解決。(圖/記者黃仁杰攝,2022.01.11)

[NOWnews今日新聞]為了響應2023台灣燈會在台北,台北寒舍艾美酒店今(11)日舉辦與澳洲藝術家合作的作品《Intrude》點燈發佈會,寒舍餐旅(2739)集團董事長蔡伯翰會後受訪表示,在解封後,商務客恢復迅速是產業沒有料想到的,不過飯店產業的缺工問題的確有待解決,長遠來看還是需要中央出手。

蔡伯翰指出,從11中開始,飯店業確實恢復的速度比想像中的快,以前大家都認為疫情會讓觀光產業有番天地付的轉變,因為所有的商業活動都移動到線上了,所以當時大家的法都是趨緩之後,商務客比例會趨緩許多,但仍有觀光客存在,然而實際狀況也剛好相反,從我國解封開放之後到聖誕節檔期,商務客入境彼觀光客來的多很多。

「雖然視訊可以取代商務拜訪,但效果還是有很大的落差,因此商務恢復的比較快」,至於觀光方面,由於每個國家邊境解封的狀態不同,因此大部份的旅客都還在觀望狀態,目前全球經濟也比較波動,包含匯率,也是觀光客還沒恢復的原因。

而在飯店產業缺工方面,蔡伯翰表示,缺工是各行各業都發生的現況,也不是只有台灣碰到,飯店產業的確也需要透過各種不同的調配以因應人力不足的窘況,未來會針對兩方面提前規劃,一個是因應近期的生意量,長遠來說則透過不同的建教合作,勞動部也很幫忙產業,協助與中央討論在台僑生工作時數延長等?

此外,之前業界有提到引進外籍移工的部分,就看政府規劃方向如何,確實缺工是目前很大的問題,而觀光產業又是人力需求相當大的產業,「也是要辛苦我們的員工,大家願意配合人力的起伏進行協調,疫情也讓我們更進化,短時間應該還是可以因應,但長遠來說還是要與政府討論突破辦法」。

蔡伯翰認為,「薪水絕對是一個員工願不願意待在一家公司的主因,但他永遠不會是最重要的一塊」,如何讓員工對公司有向心力,並讓他對自己的工作有興趣,這是一個員工願不願意繼續待在產業最重要的原因,至於薪資也是要因應社會水準進行調整,不過目前產業也還沒「出院」,但會持續努力維護品質。

針對中央宣布即將在7月禁止一次性備品,蔡伯翰坦言,「第一時間看到還是有點⋯⋯還在想要如何因應,但我想環保議題是整個觀光產業都注重的一塊,集團在去年都已經更換為大瓶的洗髮精、沐浴乳,不過這規範還包含梳子、牙刷等,該如何在環保的前提與顧客的需求下要找平衡點,我們還在思考中」。

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