喫茶東洋風4/桑原商店 朝聖日劇老舖

魏妤靜
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「炸甜甜」麵包體冷了也能保持彈性,且滑順的餡料每天都不同,讓人每次拜訪此店都有不同的驚喜。圖為酸香的藍莓口味。(70元)(圖/于魯光攝)
「炸甜甜」麵包體冷了也能保持彈性,且滑順的餡料每天都不同,讓人每次拜訪此店都有不同的驚喜。圖為酸香的藍莓口味。(70元)(圖/于魯光攝)

彎過街道拐角,常有遊客對著面前的房子拍啊拍,從角落庭院、張貼日文傳單的老電線桿,再到以日文寫的斑駁招牌,只見外帶餐點由店員從窗旁的「注文口」(點餐處)送出,店員笑著說:「您點的『炸甜甜』和『霜淇淋』好囉!」活脫脫就像是日劇中的老舖場景重現。

「霜淇淋」搭配餅乾帶來多重口感,覆盆子口味帶有莓果香氣且不甜膩。(100元)(圖/于魯光攝)
「霜淇淋」搭配餅乾帶來多重口感,覆盆子口味帶有莓果香氣且不甜膩。(100元)(圖/于魯光攝)

去年十月才開幕的「桑原商店」,誕生純粹是個意外,老闆桑原說:「我幾乎每天都騎車路過這裡,之前是個阿嬤開的電棒燙美容室,後來她不再經營,我覺得房子空著很可惜,就想用來做點什麼。」於是在桑原與妹妹、友人的通力合作下,找來一盞盞骨董燈具,推翻最初的內用區設定、改鋪榻榻米拍照區,邊重整老屋邊修正開店雛形。

店內還販售老舖和菓子、糖果,與入選「昭和名水百選」的天然水等多種日本商品。(圖/于魯光攝)
店內還販售老舖和菓子、糖果,與入選「昭和名水百選」的天然水等多種日本商品。(圖/于魯光攝)

現在店裡以「炸甜甜」和「霜淇淋」為主打,前者使用細緻的日本麵粉,做出Q軟麵包,後者則不放添加物,並有覆盆子、檸檬牛乳等約30種口味輪番替換;冬天時,還能吃到「夫婦善哉」紅豆年糕湯,用新潟米做的烤年糕帶有嚼勁;而新品項「可樂餅」則有原味、南瓜、咖哩、蔬菜4種口味,隨機推出,就像抽抽樂一樣,帶給客人驚喜。

以北海道男爵馬鈴薯製作的「可樂餅」,麵衣酥脆、內餡香濃鬆軟。(40元)(圖/于魯光攝)
以北海道男爵馬鈴薯製作的「可樂餅」,麵衣酥脆、內餡香濃鬆軟。(40元)(圖/于魯光攝)

桑原商店

地址:台南市東區光華街122號

「桑原商店」的仿舊招牌,是由老闆親手設計,加上鏽蝕鐵皮帶出歷史氛圍。(圖/于魯光攝)
「桑原商店」的仿舊招牌,是由老闆親手設計,加上鏽蝕鐵皮帶出歷史氛圍。(圖/于魯光攝)


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