嚴控土質 貢寮魏秋林蟬聯新北山藥冠軍

▲山藥展售會，現場頒發匾額鼓勵農友。（記者王志誠攝）

雙溪區公所於昨（廿六）日在雙溪平林農場舉辦「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」展售會，鼓勵民眾至山藥產地旅遊。新北市農業局輔導新北市農會日前辦理市級山藥評鑑，貢寮區魏秋林蟬聯原生種山藥-穴管栽培組冠軍，展售會也頒發匾額，鼓勵農友持續精進栽培技術。

新北健康三寶-山藥以「原生種」山藥品種為特色，盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，口感軟綿Q彈，此次市級山藥評鑑，依照品種及栽培方式分為原生種-穴管栽培組、原生種-非穴管栽培組、大薯種、桃園五號-金豐等四個組別，共六十一位農友熱情參與。

連續兩年奪下原生種-穴管栽培組市級評鑑冠軍魏秋林表示，由於今年雨水較少，山藥口感也比較好，培育山藥的不二法門，在管控土壤的品質，種植前要排除土壤中阻礙山藥生長的石塊，維持灌溉排水穩定，山藥外型才會平整，同時避開乾旱期施用肥料，才有辦法栽培出好看又好吃的冠軍山藥。

瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥有豐富的大量的皂鹼精華，是秋季滋補的第一首選，山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白，穴管栽培山藥，煮起來鬆軟、香味十足，非穴管栽培採零餘子或種苗培育的山藥，由於成長過程充分受到土壤壓力，煮起來Q彈、紮實，歡迎大家選購，嚐一嚐原生種山藥的彈牙口感。

雙溪區公所區長林銚傑表示，「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」展售攤位展現雙溪多元風貌，來來有機農場販賣去皮山藥冷凍包，免去民眾處理山藥皮的困擾，美灩漁村則帶來產地直送的東北角貢寮鮑，更邀請國際知名表演團體-天馬戲創作劇團豐收的慶典。

新北市農業局表示，雙溪出產的原生種山藥營養豐富，口感軟綿Q彈，是秋冬進補的首選。透過輔導產地展售會的舉辦，期望讓更多民眾認識並支持在地農產品，促進地方產業發展。