在地美食進軍商場 每人消費漲近1倍

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記者黃佳萍、涂永全/高雄報導

草衙道購物商場是近年來新興的購物休閒景點,因為打著平價消費,吸引不少在地美食進駐,像是著名40年歷史的老店汕頭火鍋,在這裡單價平均貴上20-30元,而且以套餐為主打,外加一成服務費,以雙人套餐來說,一個人平均消費要544元,還有瑞豐夜市的知名牛排,也進軍商場,價格也平均貴了3到4成,店員透露租金等成本,加上餐點也會變得更精緻,都是價格變貴的原因!

熱騰騰的汕頭火鍋,扁魚高湯加上特製沙茶,傳承40年的汕頭火鍋,在高雄闖出名號,濃郁湯頭 料好實在,挾著高CP值,首度進軍購物商場,但卻有民眾發現,到商場吃鍋,似乎不太划算。

走到知名汕頭火鍋老店,一翻開菜單就看到,兩人套餐,還有四人套餐,消費幾乎都是以套餐計算,看看兩人套餐的價格是990元,還要再加一成服務費,等於一個人要花到544元,才能吃到火鍋,雖然說除了主食之外,還會搭配時蔬海鮮火鍋料,加上甜點,精緻又有飽足,但和老店單點吃法,價格,都有落差。

店員表示,「因為地點也不一樣,這邊也比較舒服。」在地老店,進軍商場美食街,考量租金,價格悄悄變貴,還有瑞豐夜市的知名牛排也來卡位,招牌厚片牛排,夜市價160元,來到賣場變成230元,但價格變貴,究竟差在哪?

看看賣場的厚片牛排,有條紋烙痕,搭配罐裝飲料,和玉米濃湯喝到飽,把夜市牛排精緻化,價格漲了4成多,至於汕頭火鍋的個人消費,從平均消費2-300元,進軍賣場,為了分攤租金成本,變成400元起跳,至於高雄起家的頂呱呱炸雞,賣場套餐價格,倒是便宜平均10-20元,有可能是因為租金比台北便宜。

民眾說「在賣場百貨公司裡面,還是有他的服務,附加價值在。」、「商場東西非常的齊全,所以相對價位比較高一點,我是完全可以接受的。」大部分的民眾都可以接受,因為賣場租金、人事成本,終究轉嫁到消費者身上,畢竟是邊吹冷氣邊吃美食,進軍賣場比較貴,民眾自然也心甘情願。

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