壓垮最後稻草!23年老字號餐廳暫歇業

江昀蔓 簡大程
TVBS新聞網

新冠肺炎疫情真的是壓垮23年老字號餐廳的最後一根稻草,宜蘭一家餐廳原本都還能陸續接到一些商務客,或是觀光團客,只是原本團客愈來愈少後,生意一落千丈,現在疫情又沒人敢到餐廳,索性乾脆暫停歇業,原本6名員工,留下2名廚房的人,主要朝中央廚房的方向接單,但也有老牌台菜餐廳,堅持不放無薪假,希望跟員工一起共度難關。


圖/TVBS
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明明是營業時間,不過鐵門卻是拉下來的,宜蘭的友愛百貨,一樓有不少店面,都沒有開門。在百貨的8樓,是一間營業了23年的知名老餐廳,平時有不少政商名流和工商業者,但近期沒了陸客,生意少了一大半,現在雪上加霜,新冠肺炎疫情影響,業者選擇從15日起,開始歇業。


圖/TVBS
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友愛5餐飲業者副總 余文雄:「近期(業績)大概掉了一半左右,開幕到現在也經營了22年了,至於以後的方向來講的話,也要看疫情什麼時候能夠告一個段落。」


餐廳歇業了,將轉型成中央廚房改接外燴的訂單,只是老店就這樣被最後一根稻草壓垮,不少民眾也感到相當不捨。


民眾:「我覺得蠻可惜的,因為好像開很久了。」


但受到衝擊的,還有另一家台菜餐廳,打開備料的倉庫、冰箱,空蕩蕩,準備的食材比以往一半。


真的不敢準備太多,就怕賣不出去,通通又得變成廚餘浪費了,雖然3月份本來就是餐飲業的淡季,現在疫情加溫影響,讓許多民眾更不敢出門。


圖/TVBS
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餐飲老闆娘林豐敏:「假日的話一般都會客滿啦,要不然就7到8分滿,現在沒有欸,我就做1樓而已。」


業績直直掉,能接到的也都是散客,尤其週休假期晚餐時段,讓業者看著空蕩蕩的餐桌,真的好慌。


雖然這段時間得要苦撐,但老闆娘繼續撐著,不願意放無薪假,他說員工都跟很久了,打算一起攜手度過難關。疫情衝擊,餐飲業者有苦難言,現在只希望疫情趕快過去,讓宜蘭的觀光業恢復以往榮景。


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