夏天吃冰、喝冰水小心頭痛肚子痛!夏天冰品怎麼吃比較好?

夏天吃冰絕對是高溫燠熱裡的一大享受!近來台灣各地接連飆破38°C,不少人熱到受不了,冰水狂灌、冰淇淋大口吃,但你知道嗎?夏天吃冰品可是有許多眉角,輕忽的話可能引發頭痛、肚子痛,嚴重時還會導致心律不整、甚至猝死,不可不慎。究竟夏天吃冰能散熱嗎?哪些人應避免吃冰、喝冰水?真的想吃冰又該注意什麼?

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夏天吃冰時,除了要留意選擇冰品的種類,也要注意攝取的時間及分量,才能吃得健康又安心。(示意圖/Getty Images)
夏天吃冰時,除了要留意選擇冰品的種類,也要注意攝取的時間及分量,才能吃得健康又安心。(示意圖/Getty Images)

夏天吃冰能散熱嗎?

不能。炎炎夏日想靠著吃冰散熱的人,可能要失望了,因為吃冰無助於降溫。營養師蘇嘉華解釋,冰淇淋是由牛奶、奶油、糖等原料製成,脂肪含量高,當人體在消化食物中的脂肪、碳水化合物或蛋白質時,體溫反而會上升,吃冰只能暫時降溫,無法讓身體真正散熱,吃冰對散熱而言,反倒是提油救火的行徑。

夏天吃冰哪些情況不適合?

雖然吃冰無法真正讓身體散熱,但對許多人來說,冰冰涼涼的口感,依然是高溫之下不可缺少的小確幸。但在食用冰品前,應特別注意自己適不適合吃冰。綜合營養師程涵宇中醫師陳信宏的說法,以下七種情況都不適合吃冰,食用時應加以評估。

  • 女性生理期:生理期期間或生理期前後一周,飲用冰水或吃冰品,容易造成子宮收縮,誘發經痛。

  • 感冒時期:由於吃冰、喝冰水後,會刺激原本溫熱的食道,使得呼吸道症狀更加惡化,有呼吸道症狀(如咳嗽、氣喘)者,應暫時避免吃冰、喝冰水。

  • 餐時或餐後:吃冰、喝冰水會讓胃部快速降溫並減緩蠕動,應避開用餐時或用餐後食用,因為此時胃部正需大量血液來消化食物,最好飯後半小時再食用冰品,免得胃脹、消化不良。

  • 空腹時期:冰品會直接刺激腸胃道,造成腸胃道的不舒服。

  • 吃火鍋時:忽冷忽熱的飲食方式,對腸胃的傷害很大,建議冰品應於吃完火鍋30分鐘後再食用為佳。

  • 身體很熱時:例如運動後、經過日曬後,身體很熱時吃冰或喝冰水,會使血管快速收縮,可能引起冠狀動脈暫時性痙攣。心血管疾病者,身體短時間的劇烈溫差,也可能導致發病,務必小心。

  • 正在腹瀉時:腹瀉時,要是食用冰品,容易加重腹瀉情形。

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夏天吃冰選什麼時間最好?

避開上述不適合吃冰的情形後,你知道一天裡,哪個時段最適合吃冰嗎?營養師蘇嘉華中醫師盛大祐都說,中午是一天裡最適合吃冰的時刻,若真的要吃冰,盡可能選在上午11時至下午3時之間。依照中醫師們的看法,中午時段陽氣最盛,人體陽氣也最旺,此時吃冰相對恰當。另要留意,吃冰切勿空腹,且應與正餐相隔一小時,以免影響腸胃消化功能。

夏天吃冰要注意哪些問題?

夏天吃冰品喝冷飲,雖然能獲得沁涼消暑的感受,但也要注意食用種類和分量,才不會讓肥胖、蛀牙找上你!參照胸腔科醫師黃軒中醫師周宗翰營養師程涵宇的觀點,吃冰品、喝冷飲時可能面臨下列問題,應多加留心:

  • 肥胖:市售冰品大多含有大量糖分與油脂,有些人吃剉冰也會額外添加糖漿、煉乳或果醬提味,大口吃下肚恐怕攝取過多熱量。冷飲中冰塊的存在,也會降低人類味覺敏銳度,可能因此吃下比平常更多的糖,肥胖機率大增。

  • 蛀牙:冰品糖分大多偏高,若未確實清潔牙齒,很容易蛀牙。此外,有些人夏天喜歡咬冰塊,但咬碎堅硬冰塊的過程,磨損琺瑯質的機率很高,易使細菌侵襲牙齒內部,增加蛀牙的機率。

  • 頭痛:有的人一吃冰、喝冷飲就頭痛,俗稱「冰淇淋頭痛」,這是因為當冰冷的食物接觸到口腔上顎時,神經反射會使血管急速收縮擴張,導致疼痛感牽涉到上顎,並傳導至大腦。

  • 精神不佳:冰品或冷飲中的糖分攝取,容易造成大腦運動遲緩,且讓人無法提起精神,建議容易感覺疲倦的人,不要吃過甜的冰品或冷飲。

  • 心血管疾病:短時間內突然攝取大量冰品或冰水,容易導致血管急速收縮,增加心血管疾病風險,有三高的民眾尤應提高警覺。

  • 糖尿病:冰品含糖量高,可能使血糖浮動過快之外;中醫師張鈺鑫也提到,長期喝冰水會減緩腸道蠕動速度,降低基礎代謝,不僅內分泌失調,糖的代謝也會變差,血糖更難控制,建議糖尿病患者最好不要吃冰或喝冰水。

夏天吃冰怎麼吃更健康?

既然吃冰有這麼多眉角,還可能誘發不同的身體狀況,那到底怎麼吃冰比較好?中醫師陳朝宗建議,吃冰時可先將冰品含在嘴巴前端靠近嘴唇處(避開口咽接近腦部與頭部的神經節、顎咽部附近的三叉神經),等冰融化、接近體溫時再緩緩吞下肚,這樣便能緩解冰品對咽喉及呼吸道的刺激。

夏天難免會想喝冰水,針對這種情況,家醫科醫師柳朋馳提醒,切記喝水的量要控制,且要慢慢喝、不可短時間內猛灌,否則一次喝太多既無法達到解渴目的,還可能腹脹,心血管疾病、氣喘患者更要注意。另外,含糖飲料滲透壓比人體細胞更高,會促使身體流失水分,口渴時也應盡量避免攝取,以防越喝越渴。

你可能想發問,如果很想吃點冰冰涼涼的,那麼選擇冷飲還是冰品比較好呢?對此,中醫師彭溫雅提出自身觀點,認為冰品大多能慢慢吃,跟容易一飲而盡的冷飲相比,對身體的刺激較小,可以斟酌選擇冰品食用。另有中醫師提醒,吃冰時可以選擇有配料的冰品,先吃配料、再吃冰,讓身體循序漸進地適應冰品溫度。

夏天吃冰哪些選擇比較好?

夏天想要沁涼消暑一下,可以選擇喝綠豆湯、紅豆湯等冰涼湯品,不要直接吃冰,既能達到消暑功效,又不會對身體帶來太大的刺激。真的要吃挫冰,也同樣有比較好的選擇,中醫師陳朝宗便建議,民眾可按體質選擇配料,例如一般或虛寒體質的人,可以選擇桂圓、紅豆、綠豆、芋頭來搭配;體質較為燥熱者,則可吃水果類、愛玉、仙草口味的冰品。

營養師蘇嘉華另表示,降低身體的燥熱感,可以攝取「涼感」食物、飲品或配料,像是仙草、愛玉、黑豆水、無糖青草茶、甜菊薄荷茶、菊花茶、枸杞蕎麥茶等,都是很好的消暑替代品。適量食用冰涼的水梨、蓮霧、西瓜等水果,也有助於補充因酷暑消耗的體力。

撰稿記者:陳昭容

核稿編輯:廖梓鈞

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