Yahoo奇摩新聞 多巴胺意思是什麼？為何變成流行語？多巴胺穿搭、多巴胺食物又是什麼？
多巴胺是近來火紅的詞彙，不管在時尚穿搭界，或是走進廚房的料理界，都能看到多巴胺的身影。究竟多巴胺意思是什麼？為何會變成流行用語？多巴胺穿搭和Y2K有關嗎？多巴胺料理又是什麼？Yahoo奇摩新聞帶你一次掌握！
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多巴胺意思是什麼？為何變成流行語？
所謂的多巴胺（Dopamine），是存在於人體的一種神經傳導物質，可在大腦及腎上腺分別經由胺基酸合成。以大腦來說，多巴胺可作為神經元之間的傳導物質，跟積極、快樂、成就感有關，我們的精神與情緒穩定與否，感覺亢奮或沮喪，都和多巴胺濃度息息相關；多巴胺同時也控制著神經內分泌，可以抑制腦垂腺前葉分泌催乳激素。至於由腎上腺所合成的多巴胺，則作為激素，可以調節心跳與心輸出量。
特別的是，人體內合成多巴胺的兩大系統，並不會相互干擾或混淆；也就是說，當大腦中的多巴胺分泌不足時，無法由腎上腺供應補給。一般而言，健康者大腦內的多巴胺濃度，會維持在平衡狀態。倘若多巴胺濃度過高，可能導致某些精神症狀，例如思覺失調症；要是多巴胺濃度不足，則可能導致帕金森氏症等神經性疾病。
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雖然多巴胺一詞為何變成流行語的來源難以考究，但在南韓女團NewJeans、知名歌手IU、中國籍藝人宋雨琦等明星「多巴胺穿搭」的影響下，加上社群平台的擴散力，多巴胺儼然橫掃時尚圈，成為時下最夯的關鍵字之一。
多巴胺穿搭意思為何？多巴胺色系有哪些？
多巴胺穿搭（Dopamine Dressing）揮別萬年經典低調的黑白灰色系，強調穿上身立刻散發活力、給人歡快的氛圍。因為主打芭比粉、亮紅色、暖橙色、檸檬黃、鮮綠色、粉紫色等飽和鮮豔且繽紛多彩的色系，多巴胺穿搭也被認為和2022年由貝拉哈蒂德（Bella Hadid）、BLACKPINK的Jennie等名人掀起的Y2K甜辣風格有些許類似。多巴胺穿搭之外，多巴胺色系甚至進一步擴及到多巴胺妝容、多巴胺美甲，Instagram等社群媒體上都能見到相關的標籤（hashtag）。
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而多巴胺穿搭的起源，據傳是由美國時尚心理學家道恩凱倫（Dawnn Karen）於2020年首度提出。道恩凱倫在著作《穿出最好的人生》（Dress Your Best Life）中提到，服裝不只改變外在，同時也會帶給他人不同的感受，穿著鮮豔明亮的服裝便有助於釋放多巴胺，帶來正能量。
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多巴胺食物有哪些？多巴胺料理小紅書超夯！
除了多巴胺穿搭引起廣大討論，「多巴胺食物」也是近期網友熱搜的多巴胺關鍵字。那麼多巴胺食物是什麼？綜合營養師程涵宇及營養師IVY（許育禎）的說法，多巴胺可以透過攝取食物來獲得原料，並在人體內自行合成，想要增加體內的多巴胺，可多吃含有酪胺酸（Tyrosine）、維生素B6、鎂等營養素的食物，舉例來說，蛋、乳製品、魚類、肉類、堅果、豆類等均富含酪胺酸，綠色蔬菜、芒果、香蕉、豬肉等有豐富的維生素B6，全穀類、豆腐、海帶、黑巧克力則屬於鎂含量豐富的食材，可以適量攝取。此外，綠茶和咖啡，也能提升多巴胺的分泌，有助於對抗壓力、讓人感覺愉悅，但要斟酌不可過量。
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跟上多巴胺流行風潮的中國大陸網友們，也把多巴胺一詞應用到「多巴胺料理」，在小紅書App上搜尋多巴胺料理，就能看到多巴胺美食、多巴胺創意菜、多巴胺沙拉、多巴胺甜點等相關標籤。有趣的是，當中不少多巴胺料理都跟多巴胺食物關聯性小，而是取用多巴胺帶給人歡愉感受之意，像是多巴胺蛋糕、多巴胺下午茶等，表示吃蛋糕、喝下午茶會讓人感覺快樂；另有一部分則是以最近話題度超高的「多巴胺色系」為靈感，形容色彩繽紛可愛的食物，像是多巴胺粉粿、多巴胺冰粉，都是鮮明的例子。
多巴胺原為人體神經的傳導物質，卻因為其特性，意外在人類生活中出現各種饒富趣味的應用，甚至有不斷衍生的趨勢。你覺得未來還會有哪些關於多巴胺的應用呢？
撰稿記者：陳昭容
核稿編輯：廖梓鈞
參考資料
調控精神與情緒的操盤手 ─ 多巴胺轉運體（科學發展期刊，作者張志玲）
多巴胺與帕金森氏症（國立台灣大學科學Online高瞻自然科學教學資源平台）
4種快樂食物Ｘ15招快樂法（營養師程涵宇）
3C成癮原來是多巴胺惹的禍（Ivy營養師的健康教室）
