Yahoo奇摩新聞 【醫生怎麼辦】大餐前後的吃不胖秘訣！晚餐聚會 吃到飽都是地雷
年末到了無論是和好友還是公司部門都會很多聚餐，這時候絕對都是各種大魚大肉，連日吃下來整個冬天就胖了一大圈！所以最近營養師Angela就整理了大餐前後的吃不胖秘訣，照著做還是可以盡情享受美食也不用擔心會變胖！
文/Y編 圖片來源/Getty Image、營養師Angela instagram
▶大餐後隔天直接胖3公斤？可能是水腫虛胖
▶大餐前必做六件事，享受美食不怕胖
▶大餐吃完後三步驟，拯救身體水腫
STEP1：首先來了解，大餐後真的會立刻變胖嗎？為什麼大餐後隔天體重總是飆高？
前一天吃了大魚大肉後，隔天起床量體重總會後悔不已，因為數字總是一下子就突然上升，真的讓人罪惡感深重啊！但其實這個上漲的數字只是昨天吃下肚的食物殘渣，加上油脂和鹽分攝取過多，身體納含量過高也會導致水分不易排出，產生水腫現象，而真正要形成脂肪其實需要3-5天的時間，要是能把握脂肪形成前的黃金時段好好做飲食控制，就能有效消腫，不怕變胖！
STEP2：大餐前可以做的六件事，讓你盡情享受美食不怕胖
事先看菜單
通常聚餐都會先訂好餐廳，這時候可以先研究菜單、避開高熱量的地雷菜色，也能幫自己因選擇障礙而衝動亂點喔！
午餐比晚餐好
盡量安排在中午或白天，吃完後還有時間可以逛逛來幫助消耗，也有研究顯示，把大多熱量集中在早上vs.晚上攝取，熱量集中早上攝取的減肥效果比較好！
挑選餐廳種類
餐廳種類也是這餐吃下肚後隔天會不會變胖的關鍵啊！所以如果能選擇套餐就不要選擇吃到飽、清淡的日式料理比中式少油少鹽、能選擇清爽湯底的火鍋店也會比熱炒店或速食店好
挑時間到
要麼早點到、要麼晚點到，當然還是依聚會場合是否適合而定。
早點到的好處：菜餚幾乎沒上或只上涼拌菜，也很少人會去動筷子，這時你可以去社交聊公事或增進友誼，完持任務就早點脫身離開。
晚點到：可以有誠意地表示你剛已吃過些食物了，這時候無法吃太多，避免過熱量與負擔，又能繼續與朋友相聚。
先吃點東西墊胃
在聚餐前事先喝杯500cc的水或吃一些含豐富膳食纖維的食物（比如喝杯奇牙籽、生菜、涼拌小黃瓜、菇類等）可以墊墊胃減少油脂糖分吸收，也能減少吃太多的狀況。
聚餐前可以少吃、但不要節食
大餐前吃點輕食來平衡下一餐熱量，不用刻意節食或斷食，忍受飢餓反而會不小心暴食。
STEP3：大餐吃太多不用怕！消水腫的補救三步驟
如果真的前一天聚餐大家盛情難卻，你也忍不住跟著多吃了一些隔天充滿罪惡感的食物怎麼辦？其實不用緊張，建議在大餐後的三天內可以採取以下急救措施，讓體重回歸平穩狀態！
黑咖啡排水消腫
通常大餐都是高油份又高鹽分的食物，攝取過多真的會讓你隔天起床不但感覺身體很有負擔，臉部也看起來浮腫又泡泡的，所以第一步就應該要先來排水消腫！建議早上起床後可以先喝一杯黑咖啡，促進身體代謝也能幫助排水（不過如果腸胃不好的人，還是建議詢問醫師喔）。另外喝完黑咖啡後，就可以開始大量喝水，來稀釋身體裡面多餘的納，建議一天最好可以喝到2000c.c！
有氧運動加速燃脂
在早上喝完黑咖啡和一大杯水之後，也建議可以趁這段時間空腹做一些輕度的有氧運動，例如慢跑、爬樓梯、跳繩等，大約做個40分鐘，讓身體處於有點流汗的狀態，這可以幫助加速身體的水分排出，也能夠有效燃燒脂肪！
飲食控制菜單
當然想要不讓脂肪繼續累積，大餐後隔天的飲食很關鍵，推薦以下的急救減肥菜單！
早餐：黑咖啡一杯
午餐：水煮蛋兩顆＋脫脂牛奶/無糖豆漿200ml、澱粉主食（玉米、地瓜、糙米皆可）
晚餐：綠色蔬菜一碗（推薦小黃瓜、綠花椰菜、菠菜、空心菜）＋一份蛋白質（推薦雞蛋、低脂牛肉、雞胸肉、蝦仁）
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