婦人戒精緻澱粉瘦身 拿水果當正餐反讓血糖失控

（中央社記者趙麗妍台中3日電）台中市一名50多歲女子，刻意減少精緻澱粉攝取順便瘦身，改以水果當正餐，未料無形中攝取過多糖分，反造成血糖失控，就醫經改善飲食與藥物控制，血糖才逐漸恢復正常。

根據李綜合醫院今天發布的新聞稿，新陳代謝科主治醫師陳昱瑋表示，患者就醫時血糖忽高忽低，詢問發現，她幾乎每餐都吃白米飯、麵類等精緻澱粉當主食，為控制血糖也想趁機減重，改以吃多種水果當正餐。

但婦人忽略水果含糖量很多，戒掉澱粉後體重卻沒有下降，量測血糖也很不穩定，再次回診時經過醫師提醒，患者才驚覺飲食習慣錯誤，忽略水果本身糖份，適得其反。

陳昱瑋說，台灣水果在農民改善下，幾乎每樣都很甜，尤其夏天盛產的西瓜、荔枝、芒果等，含糖量相當高，雖然水果含豐富維生素A、維生素C、大量膳食纖維等多種營養素，但是吃多也會造成身體負擔。

陳昱瑋提醒，民眾高溫吃不下飯，想靠吃水果替代、消暑，千萬要小心，無形中吃下過多的糖，建議一般人想吃水果，一餐以1個手掌大小的量為主，不宜過多。

陳昱瑋指出，不少研究顯示，糖分吃太多會提高罹患慢性病與腎臟病風險，也有兒科研究發表，小孩吃過多含糖食物、甜食，恐會有過動症、注意力不集中情形。（編輯：陳仁華）1130703