嬰兒配方奶植物油恐致癌 國家上限7月實施

市售含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品，陸續被驗出含「縮水甘油」(GEs)，有致癌疑慮。衛福部食藥署今(4)日宣布，針對風險較高的嬰幼兒配方奶粉及配方食品，制定GEs毒物上限標準，今年7月1日起實施，沒有緩衝期。

嬰兒配方奶中常添加植物油，但過去研究發現，高溫精煉過程中，會產生「縮水甘油脂肪酸酯」(GEs)，經人體消化道分解後，會出現對人體健康有害的縮水甘油/環氧丙醇，國外也曾有動物實驗證實，恐有致癌基因毒性疑慮。

食藥署比照歐盟標準，公告《修正食品中污染物質及毒素衛生標準》，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰幼兒配方食品，增訂「縮水甘油脂肪酸酯」（GEs)限量標準，7月起實施，屆時市面上各相關產品都需符合規定，違者依《食安法》限期改善，未改善罰3萬至3百萬元。(圖：示意圖)

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