完全顛覆了對傳統丼飯的印象,真讓我回味無窮
以舒肥原肉塊,再低溫烹調後爐烤,並融入各種法式元素到丼飯裡,使丼飯變得更美味更有特色更有層次。視覺饗宴的桌邊現沖牛肉,多種口味可選的招牌鹹酥脆薯,都是許多人推薦的餐點。
香草牛肝菌菇牛肉清湯
桌邊現沖牛肉湯,牛肉很嫩,湯頭清甜,有一點點的迷迭香香氣,喜歡迷迭香的朋友,這道牛肉湯真的很推薦。
招牌鹹酥脆薯
拌入蒜碎、蔥花、還有法丼自調配的香料粉,金黃色澤的薯條,外酥內鬆的鹽酥口感,不用沾醬就很涮嘴,冷掉也好吃。另外也有黑松露蛋黃醬、香檸明太子、糖醋醬三種醬可選擇。
柑橘香柚板腱牛
板腱牛有炙燒的香氣,鮮嫩中帶點嚼感,搭上店家特製的柑橘香柚醬,想不到可以這麼的好吃,使板腱牛更添增風味層次。
爐烤熟成櫻桃鴨胸
表皮爐烤至微焦酥,肉質呈現粉色軟嫩多汁,可以感受到皮的油脂香,一樣搭配店家特製的柑橘香柚醬,就是這麼的好吃。
法丼
台中市南屯區大墩五街328號