寵毛孩嘗美食3/肉肉燒肉 絕品燒肉飄香

官其蓁
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職人手切「極黑牛套餐」,搭配雞湯、沙拉、小菜、冰沙及飲品,健康美味。(1,980元)(圖/林士傑攝)
職人手切「極黑牛套餐」,搭配雞湯、沙拉、小菜、冰沙及飲品,健康美味。(1,980元)(圖/林士傑攝)

烤盤上滋滋作響的誘人燒肉,讓人忍不住帶心愛的人一起品嘗,但能夠帶上寵物的燒肉店卻少之又少。位在台中的「肉肉燒肉」,6年前開幕之初就開放寵物入內,讓客人與毛小孩「同框吃肉肉」的畫面,成了店裡的日常景象,甚至有不少客人為毛孩辦聚餐,都直接包下包廂同樂。

由專人代烤的「職人手切黑毛牛排」是必吃品項。(圖/林士傑攝)
由專人代烤的「職人手切黑毛牛排」是必吃品項。(圖/林士傑攝)

目前擁有2家分店的薛老闆表示,為了完美呈現燒肉品質,特別從日本引進爐台,讓烤爐可瞬間高溫且維持恆溫,並保持足夠抽風量,讓肉質不乾柴且保有肉汁。食材選用Choice、Prime級別的美國穀飼牛,油花分布均勻、滋味更佳,共有6種不同價位的套餐,可一次嘗到不同等級與部位的燒肉。

搭配生蛋黃的「特製絕品燒肉」,是獨家吃法。(圖/林士傑攝)
搭配生蛋黃的「特製絕品燒肉」,是獨家吃法。(圖/林士傑攝)
	口感嫩脆的「和牛舌」與「安格斯菲力」,皆含在「極黑牛套餐」中。(圖/林士傑攝)
口感嫩脆的「和牛舌」與「安格斯菲力」,皆含在「極黑牛套餐」中。(圖/林士傑攝)

較特別的是「特製絕品燒肉」,烤的同時,可將所附的生蛋黃(月見)及白飯糰拌勻,再包入烤好的肋眼薄片中,當燒肉遇上月見,滑潤口感彷彿品嘗著炙牛肉握壽司;「職人手切黑毛牛排」可請專人代烤,整塊大火燒烤後再分切,彈嫩肉質沾點橙醋醬、玫瑰鹽或燒肉醬,各有風味。

毛孩鮮食:店家不僅可讓寵物上座椅,還免費提供一份水煮肉及飲用水。(圖/林士傑攝)
毛孩鮮食:店家不僅可讓寵物上座椅,還免費提供一份水煮肉及飲用水。(圖/林士傑攝)

肉肉燒肉(朝馬店)

電話:(04)2258-0090

地址:台中市西屯區朝馬路70號

帶毛小孩一起用餐,是店內日常景象。(圖/林士傑攝)
帶毛小孩一起用餐,是店內日常景象。(圖/林士傑攝)

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