Yahoo奇摩新聞 寶林中毒案2死! 代班越南籍廚師「連上9天」無保請回
社會中心／綜合報導
檢警偵辦寶林茶室案，依食安法及過失致死約談胡姓廚師到案，訊後無保請回。胡姓廚師原本是台北車站微風分店廚師，因原廚師出國才來代班。檢方要釐清他的烹飪和調味方式，是否和過去廚師不同，也要了解食材保存方式。
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記者vs.胡姓廚師表示「胡先生有沒有話要說，會不會覺得很冤枉。」頭戴帽子口罩，胡姓廚師凌晨無保請回，究竟料理過程出了什麼問題，他低調快閃，不願多說。記者vs.胡姓廚師表示「是不是有食安上的疏失呢，餐廳的粿條保存有沒有問題。」針對寶林茶室案，檢警大動作約談胡姓廚師到案，因為有兩人疑似食物中毒過世，廚師面臨刑責五年以下的過失致死，以及食安法，刑度七年起跳，最重無期徒刑。律師翁偉倫（非當事人律師）表示「食安法第15條有規定，不得製造摻有有害人體健康物質，或是不得製造腐敗物質的商品，烹調的過程中或是食材的選用，要是摻有有毒物質，或是有害人體健康物質的話，就會有過失違反食安法的問題。」
寶林茶室負責人黎仿軒在律師陪同下抵達北市府說明（圖／民視新聞）
檢警調查發現，這個月18到26日，原本是周姓廚師上班，因為他要出國，才找來台北微風分店，越南籍25歲胡姓廚師代班。檢方現在得釐清他究竟用了哪些食材、保存過程、調味及烹飪方式，和原本廚師，究竟有沒有不一樣。法醫高大成表示「就是說你在用醋還是味噌，有人吃他不會加那個，有加那個人那罐，（或許）剛好有米酵菌酸的存在，（可能）很多米都藏在牆角，你在最後清倉清出來的時候，才產生這個問題出來。」
胡姓代班廚師到案（圖／民視新聞）
寶林茶室創辦人黎仿軒vs.記者表示「兩條人命的事情不需要道歉嗎，為什麼不繳保費，要不要道歉。」寶林茶室創辦人黎仿軒，神隱多日後，在律師陪同下現身北市法務局說明，面對記者追問，始終不發一語，遲遲不願道歉，目前檢警偵辦進度，包括負責人黎仿軒、王姓店長、胡姓廚師，三人已列被告，限制出境出海，至於阮姓經理，則是證人身分約談到案，而為什麼米酵菌酸，過去沒出現，廚師來代班，就發生食物中毒，法醫高大成認為，廚房會是關鍵。法醫高大成表示「你現在查就是說，你整間都要封鎖起來，整間都要查，酌料食材有的沒的，有食材都要去查看看，到底是有哪一個部分，是殘有（米酵菌酸）這個東西的。」胡姓廚師涉及的刑度雖然重，但訊後卻能無保離開，法界人士也不排除，和「犯罪嫌疑不重大」有關，如此案件似乎又回到原點，背後究竟哪裡出問題，還得持續抽絲剝繭。
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