寶林中毒案2死 沈富雄曝友人姪女吃兩口就昏迷 要王必勝別搞錯重點

「寶林茶室」食物中毒案延燒，衛福部次長王必勝上月31日晚間在臉書發文指出，食藥署力拚假日完成35項食材採檢，除了粿條、香蘭葉、在來米粉外，咖哩粉、薑黃粉等調味料，全數均未檢出米酵菌酸BKA，但仍懷疑被吃完的「裸條」出問題可能性最大。對此，前立委、也是腎臟科醫師沈富雄，1日批王必勝忽略重點，如果是他去調查，一定會要求廚師模擬他在事發期間「炒裸條」的過程，就能找到異常之處。沈富雄並說，他有一個深綠朋友的姪女就是此案重症病患之一，「粿仔條她吃得不多，只吃兩口，但7小時就昏迷了，她吃的那部分、那兩口，含毒最多！」。

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沈富雄1日在廣播節目《POP撞新聞》中表示，「粿仔條從出場，到中盤商、到食物鏈、到餐廳、到路邊攤都是乾淨的，進入寶林茶室也是乾淨的，炒完以後端出來，給你吃才有問題」，沈富雄接著說，「而且他廚房有好多佐料，查過都沒事，炒粿仔條、河粉、米粉有差別嗎？他們以前講過有一種特別的佐料，但這個佐料已經用完了，查不到」。沈富雄認為，王必勝不應宣稱裸條的嫌疑仍最大，因為生裸條本身沒什麼問題，反而是椰子相關的食材才出問題才會產生這種毒素，因此醬料才可疑。

主持人平秀琳則詢問，「在3月20日，有9個人吃粿仔條也沒事」，沈富雄認為可能是巧合，也許吃得量少，好幾天以後才出事」。沈富雄推斷「那個毒在罐子裡頭，也許有多有少」。

沈富雄日前曾指友人的姪女即為此案重症患者之一，他1日進一步爆料表示，「朋友的姪女現在在加護病房，她只吃兩口，7小時就昏迷了，我這是第一手資料！粿仔條她吃得不多，但她吃的那部分、那兩口，含毒最多！」

但沈富雄的推論， 仍須對照王必勝說法，目前尚無百分之百的確定答案。王必勝1日接受黃暐瀚廣播節目專訪時曾表示，米酵菌酸中毒，必須有三種條件「同時符合」才行；第一，要有唐蒼蒲伯克氏菌存在；第二要有澱粉類介質如玉米澱粉，第三是要有合適的溫度即攝氏23-33度左右的環境；而目前在此案中，嚴重病發者都集中在A13的寶林茶室這一間、都曾前往用餐，體內也都驗出米酵菌酸，且這些裸條的成份也以玉米澱粉最高，至於有無唐蒼蒲伯克氏菌呢？因唐蒼蒲伯克氏菌需要約兩周時間才能培養出來，衛福部已進行該間寶林茶室的唐蒼蒲伯克氏菌培養工作，就待結果。

王必勝強調，目前是有幾分證據說幾分話，衛福部在3月26日自寶林茶室A13店稽查並帶回的35種檢體，「全數未檢出」米酵菌酸BKA；這35項可以說是「廚房看得見的都帶回來了」，其中現場並沒有木耳，所以沒有採檢木耳。這些食材全都是3月26日自寶林茶室A13店稽查並帶回的檢體，結果是「全數未檢出」米酵菌酸BKA。

王必勝說，這也是為何目前仍傾向以該批裸條嫌疑最大；但有問題的檢體（裸條）是前一批的貨，現在已經全數沒了，26日取樣的粿條，是廠商23日新的一批貨源。

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