寶林茶室專家會議 米酵菌酸改名為邦克列酸

臺北市信義百貨寶林茶室食物中毒事件，已釀2人死亡、4人正在加護病房搶救，病情危急，衛生福利部今天(3日)舉行第二次專家會議，衛福部次長王必勝表示，經會議討論一致決定，「米酵菌酸Bongkrekic Acid」確定更名改採音譯，為「邦克列酸」，避免民眾望文生義，對米製品造成不必要的擔憂，也降低民眾對米食材的恐慌。

王必勝次長表示，今天專家會議邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗等專家，及衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、臺北市政府、新北市政府，會議自上午11時開始，約至下午1點結束，歷時近2個小時。

王必勝次長表示，跟據農業部及食品工業研究所提供的資訊，唐菖蒲柏克氏菌的「椰毒病原型」為四個亞病原型中唯一會產生邦克列酸的型，相關資料很少且不明確，因此會中建議食藥署與食品工業研究所、農業部，另行討論後續對這隻細菌的相關研究和調查，包括在臺灣自然生態及食品中的分佈狀況，以及其特性。

另外，對邦克列酸食物中毒的防治指引，分為兩個部分，首先是較簡單的指引主要著重在一般細菌防治原則，及避免毒素産生的一般環境處理原則，會由食藥署製作盡快公佈；其次詳細的指引需要較長的時間，包括對相關食品製造業、餐廳從業人員及一般民眾，則決定由食藥署、食品及微生物專家，收集相關資料並研析後，另行公佈。

王必勝次長會後在記者會中表示，「這是不幸事件，但可以獲得寶貴的經驗。」尤其在臨床治療上，目前建議以「血漿置換術」（plasma exchange）來加速毒素的排除，另外也有一些藥物及處置的討論，由於目前世界的案例很少，可參考的資訊不足，希望在目前邦克列酸檢驗量能已充裕的情況下，臨床單位可以多收集個案的資料，做為臺灣或世界其他地方類似個案未來治療的參考。

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