Yahoo奇摩新聞 尖沙咀美食｜全新木炭燒烤概念店Charcoal Bar 必食烤生蠔/海膽多士/荔枝木煙燻戰斧牛扒
全新木炭燒烤概念店Charcoal Bar登陸尖沙咀，由米芝蓮二星行政總廚Bjoern Alexander主理，作為喜歡食肉和海鮮的朋友可別錯過！立即睇內文：
尖沙咀海港城最近又有新餐廳進駐，由米芝蓮二星行政總廚Bjoern Alexander主理的全新木炭燒烤概念店Charcoal Bar，以直火料理（Open Fire Cooking）為主要的烹調方式，與不同種類的木材搭配，例如荔枝木和杏仁木等，將不同的海鮮、肉類燒烤，享受最原始的風味。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
直火燒烤 享受食材原始味道
行政總廚Bjoern在世界各地採購不同的牛扒和海鮮，配上獨特芳香的木材燻製食物，為大家帶來食材原始味道。為了讓一眾港人食得更盡興，Bjoern更將亞洲菜的烹飪元素融入菜單中，將香港和亞洲食材入饌，以傳統西式燒烤技術烹煮鰻魚和本地三黃雞，將大家熟悉的食材帶更新鮮感。
西班牙Josper高級烤爐炮製一系列肉食、海鮮
廚房配備高規格、採用高科技合金鋼製成，以及結合烤架和烤爐於一身的的西班牙Josper烤爐。直火烹飪配合不同的木材，為食物帶來濃郁的木炭燒烤風味。一系列精彩肉食和海鮮，當中包括：美國Brandt Beef西冷牛扒及荔枝木煙燻戰斧牛扒（二人份）；戰斧牛扒以Josper烤爐烹製，保留牛肉的豐富油脂和肉汁，亦能同時獲得荔枝木的芬芳香氣。
至於海鮮方面，當中「炭烤白鱔、香蒜、芫荽、檸檬」和「½ 比目魚、烤蒜辣椒牛油、檸檬」是餐廳的招牌魚鮮菜式。另外，招牌「荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦」、「薑柚子牛油原條日本長腳蟹」以及「焦香辣椒牛油波士頓龍蝦」亦值得一試。餐廳自製醬汁亦是焦點之一，嗜辣者必試辣根忌廉醬和五重黑椒醬，另外濃郁又富奶油香的焦化牛油醬和芫荽阿根廷青醬，配合牛扒可謂一絕。
其他必食推介：烤生蠔/海膽多士/香煎西班牙焗飯
Charcoal Bar菜單上其他必食有以濃鬱柚子胡椒牛油煙燻而成的「烤生蠔」，以及配上黑松露蛋黃醬的「海膽多士」。熱食佳餚可選「香煎西班牙焗飯」，由鵝肝腸、頤和園臘腸、巴馬臣芝士和優質Acquerello米製成，Bjoern更特意採用本地老字號頤和園的臘腸，令焗飯變得更鹹香惹味。「番茄沙律」甜美的復古番茄配上煙絲翠奇亞芝士、羅勒、大蒜油醋汁，增添無比風味。
餐廳甜品方面亦有不少選擇，當中的「炭烤菠蘿」將菠蘿切粒，再以蘭姆酒（Rum）在蛋白霜上輕輕火炙，每一口都帶有椰子雲呢拿雪糕的清甜和淡淡炭燒餘韻。其他甜點亦有：「朱古力流心蛋糕配朱古力雪糕」、「火焰雪山配熱情果和榛子」，以及「紫蘇檸檬撻配辣味蛋白霜」。
除了一系列單點美食外，Charcoal Bar更每日客人提供性價比高的2道菜午巿套餐（1前菜、1自選主菜）。當中必試主菜推介就有羅馬生菜凱撒沙律、迷你漢堡（2件）配廚師沙律、荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒，以及波士頓龍蝦尾等等。
會員6折享用主餐牌菜式
為慶祝LUBUDS旗下全新木炭燒烤概念餐廳Charcoal Bar 開業，LUBUDS Club付費會員可於週一至週四、以獨家6折優惠享用Charcoal Ba主餐牌所有單點菜式，限定優惠期至2024年2月1日。限定優惠券已發放到會員LUBUDS APP「我的錢包」，須向餐廳職員出示QR code以享用獨家折扣優惠。
Charcoal Bar
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下G62舖（地圖）
電話：22170088（Whatsapp 6466 8284）
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多尖沙咀美食推介
尖沙咀美食｜Niras聯乘泰國米芝蓮一星餐廳LeDu及Chim By Siam Wisdom 必食四手聯乘晚宴
尖沙咀美食︱8,000呎新燒肉店 全店只供應頂級韓牛！推介蜂蜜醃牛肋骨肉+罕見牛刺身
尖沙咀美食｜人氣鍋品台北‧寬巷子 一人鍋$88起 必食麻辣雞煲/黃金酸菜魚
尖沙咀美食｜海港城BAPE CAFÉ 1周年 推秋冬聖誕特飲/全新潮食甜品+免費食意粉
尖沙咀美食｜江浙中菜館CVIEW「華」秋日大閘蟹盛宴 不能錯過維港打卡美景
尖沙咀美食︱滷水加咖啡熬成滷水汁！鴨肉飯專門店 必試招牌手撕鴨肉飯／慢煮鴨片飯
尖沙咀美食｜海港城聯乘本地釀酒品牌N.I.P 邀請世界級調酒大師創作6款雞尾酒
尖沙咀美食︱全港最平午市壽喜燒$199/位！嘆A5薩摩牛+高質配菜
尖沙咀素食︱樓上素食café高質素燒賣！必食素梅菜肉餅飯+$68打卡素三文魚手卷
尖沙咀美食｜帝苑酒店四季菊日本餐廳/ Sabatini意大利餐廳 四手聯乘白松露晚餐菜單
茉酸奶登陸香港 內地人氣手搖飲品尖沙咀K11 Musea開店 爆紅牛油果酸奶+火龍果奶昔
尖沙咀美食｜Holy Fook Italian Fusion Restaurant全新8道菜「雪之宴套餐」 $688食足兩水晶蟹 必食黑松露水晶蟹肉飛天麵
呷哺呷哺｜內地火鍋過江龍尖沙咀The One開業 人氣一人火鍋/指定日子派免費大紅袍珍珠奶茶
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
