平均退貨率3%以下！「烘焙找材料」用社群培養死忠消費者

不少人喜歡在Facebook、Youtube收看烘焙相關影片，像是美國 Buzz Feed 旗下的 Tasty，拍攝許多甜點的製作影片，畫面常以俯角的方式進行拍攝，搭配輕快明朗的音樂，光是短短幾分鐘就讓人餓到不行。

然而，當決定要嘗試烘焙，光準備材料就得花費大把時間，除了找到離家近的烘焙材料行，扛著沉重的雞蛋與麵粉，若是較特殊的器材，有時得跑數家，或到國外網站訂購才能買齊。

同為烘焙愛好者的陳鉅儒與劉羽恩，也曾在製作甜點的過程中備受「找材料」之苦。因此，決定創辦電商平台—「烘焙找材料」，讓烘焙愛好者不出門也能輕鬆採購器材。

陳鉅儒表示，平台主打有烘焙老師的專業把關，在選品上有三階段的嚴格篩選：首先，團隊中有一個專業的選品部門，每天都在看國內外的烘焙商品，看到覺得不錯的就會直接訂樣品供烘焙老師試用。

接著，團隊會將產品交由烘焙老師團隊測試，憑藉多年的教學經驗，能在反覆試用後，分享從專業角度出發最真實的產品心得；最後一步將商品拿到市場上做測試。除了將商品上架，也會提供給大學烘焙社團使用，並請使用者給予分數，如果評分過低將會下架該商品。陳鉅儒強調，在層層的把關之下，平台上的商品平均退貨率十分低，約在 1~2% 內。

以社群為核心 「烘焙找材料」突破業績困境

在正式成立電商之前，陳鉅儒與劉羽恩即使認為市場存有痛點，但依然無法掌握市場規模及顧客意願。為了測試可行性，他們透過建立簡易的問卷，在 Facebook、PTT等社群，藉由發文及投放廣告，釋出將有專門提供國內外烘焙器材的電商成立的訊息，並鼓勵使用者填寫E-mail，以獲取第一手優惠資訊。經過調查，竟有數千人願意留下資料，確認消費者有需求後，他們便正式成立電商平台。

劉羽恩表示，事實上「烘焙找材料」成立初期，商品乏人問津，還曾經出現過訂單數掛蛋的情形。為了拯救慘況，他們投入臉書社團的經營，並邀請問卷填寫者加入Facebook社團，成為第一批會員。在研究許多烘焙相關的社團後，她發現大部分的社團都是使用者分享自己的成品或食譜。很少有人會分享如何挑麵粉、如何讓打發奶油保持蓬鬆等專業內容。

因此，他們每週都會自產3篇文章，涵蓋甜點的歷史、自身創業經歷及如何挑選器具、製作食譜等專業文章，並定期舉辦線下社團聚會活動，就是希望能為消費者創造價值，藉此提升用戶黏著度。

歷經一年多的用心經營，目前品牌旗下的「烘焙找材料購物社」和 「烘焙找材料粉絲俱樂部」兩個社團，分別擁有約 25,000、32,000 位成員。其中，35~45 歲熱愛烘焙的家庭主婦為活躍用戶，同時也是消費主力。

談到「導購」，烘焙找材料曾考慮使用「+1 導購系統」，但最後還是選擇以品牌官網的形式來販售。除了因為該系統沒辦法像網站能長久經營做好 SEO 外，陳鉅儒也表示， +1 的形式的確能帶動短期買氣，但他們更想在消費者心中深植品牌形象，且團隊也擔心如果未來臉書改變遊戲規則，可能降低社團的觸及率，影響經營成效。

不只是電商，「烘焙找材料」拓展多元合作管道

成立至今約兩年，已轉虧為盈的烘焙找材料，成功培養出高黏著度、購買力的社群，看似順遂的他們初期為了取得原物料和器具的經銷權，其實吃了很多閉門羹。廠商還誤以為「烘焙找材料」只是網路賣家，不願意直接供貨給他們。

陳鉅儒表示，等到臉書社群累積到一定的人數後，不少廠商都主動找上門，甚至有許多廠家願意讓他們成為獨家代理的電商。

談到品牌的下一步，烘焙找材料打算應用「烘焙+」的商業模式，結合線上線下課程、烘焙教室，拓展品牌知名度。此外，也計劃推出不同的方案讓用戶選擇，建立像果物配的訂閱制，提供商品定期配送。劉羽恩進一步表示，打造自有產品，也是團隊未來的努力方向之一。

創業快問快答

Q：創業至今，做得最好的三件事為何？
1. 初期專注在社群經營與擴大
2. 清楚了解消費者輪廓
3. 用精實創業的方法快速試錯

Q：希望提供這個社會什麼價值？希望解決甚麼樣的問題？？
翻轉烘焙這個老舊產業，提供烘焙人一個方便購物的選物電商平台。進而讓餐飲人可以得到價值與薪水並存的工作環境。

公司資訊

公司名稱：XIN GUO Co.,Ltd
成立時間：2017/6/29
產品名稱：烘焙找材料
上線時間：烘焙找材料
公司人數：共4人
官方網站｜新創資料庫｜Facebook

更多Meet創業小聚報導
電商爆品這樣用數據！星球工坊聯手 Cyberbiz，線上線下完整抓住消費者
媒合社群主和供應商，Add.one要讓流量變成一張張訂單
如何成功打造社群行銷？iFit創辦人謝銘元點出這 8 大重點
a16z 合夥人：電商創業，請先考慮好這 5 個問題