微波肉燥整碗炸噴！內行揭1關鍵錯了

生活中心／藍詩孟報導

微波爐加熱食物方便又快速，是不少人的最愛，但其實微波食物也有很多地雷要注意，除了雞蛋、金屬製品不能放進去以外，一名網友就分享，她用瓷碗微波加熱肉燥，居然也遇到爆炸，讓她百思不得其解；對此，就有內行網友解釋，其實和微波時間長短及加熱原理有關，建議原PO下次加熱肉燥前可以多2步驟，就能快速享用到熱騰騰的肉燥飯。

一名網友在臉書社團《爆廢公社二館》發文，貼出一張照片寫道，「為什麼微波會爆炸啊！只是想吃肉燥飯」，照片中，只見白色的微波爐內部被肉燥噴的到處都是；原來原PO把整碗肉燥直接放進微波爐想加熱，卻沒想到微波過後，肉燥居然炸了出來，讓她超傻眼，好奇究竟是哪裡做錯了。

網友看了慘況都紛紛開玩笑留言，「妳應該買到暴躁飯」、「肉燥飯弄到爆炸是不被允許的」、「這就是好吃到爆炸」、「肉燥飯：寧願被炸死也不要讓你吃」。不過也有內行網友解釋，其實是因為肉燥上面有一層油覆蓋，導致裡頭油、水加熱分佈不均，才會造成膨脹爆炸。

許多有過相同經驗的過來人都勸原PO，加熱這種都是油的食物，建議微波時間調短，一次不要超過30秒，微波中間可以拿出來攪拌一下再繼續加熱，也有網友建議原PO可以用餐巾紙沾水蓋在上面，確保爆炸時情況不會那麼嚴重。

另外也有網友教學，「如果要微波有濃稠的食物、醬料（咖哩、滷肉醬、麻油雞等等）一定要在碗裡面放一支陶瓷器的湯匙，主要是用來導熱到裡層，這樣微波就不會爆汁」，超實用做法讓不少人看了都直呼，「長知識了！」

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